最近，大家晚上出来散步的时候，有没有发现越来越多的夜市小摊冒了出来，岳阳的夜晚如今是烟火气十足。

大饱口福的同时，大家是不是都在好奇，摆摊怎么摆？容易吗？赚钱吗？近日，记者走访市区夜市与几位摆摊青年聊了起来。

“冰花有12元的、14元的、16元的，你要哪一种？”闫家佳一边招呼食客，一边麻利地将小料装进冰花碗。在新天地夜市，她的摊位最大，顾客最多，最高的一天营业额达到了一万三千元，平常的日子一天也有六、七千元，最差的时候一天三、四千元。

“刚开张的那天生意太火了，我打冰的机器都打冒烟了，外面还有很多人排队。”味美、料足是闫家佳抓住食客的“秘籍”每份冰花都非常精致上面堆满了芒果、西瓜等各种配料。

闫家佳告诉记者，她自己在汴河街有一家门店专门做冰花，在新天地、金悦洋有两家摊位，还有几家夜市摊位正在筹备当中，因为生意太火爆了，她一个人忙不过来请了十几位员工。

经营龙虾摊位的刘老板，也是在新天地夜市摆摊的摊主，每天下午4点多，他们一家人在新天地架好炊具卖小龙虾、烧烤，等待附近下班的人带来第一波客流高峰。

“我们一家人租了4个摊位，分别卖烧烤、奶茶等，每个摊位每个月500元租金。平均每月每个人能赚到一万多元，这在岳阳不容易了。”刘老板说，他做了十几年餐饮，之前在土桥开店，碰到疫情，亏了不少。现在出来摆摊，从下午4点忙到晚上11点，直到最后一波客人离开，才能收摊回家。第二天一早，一家人又要起来准备小龙虾、牛骨头、烧烤料、奶茶料等，仅小龙虾就要准备100多斤。

每个摊位都是一个小世界，岳阳人摆的不只是摊也是生活的劲儿~从去年到今年天伦城、金悦洋、星都汇、新天地、巴陵广场等，一家又一家夜市开张在每一份臭豆腐、炒粉、烧烤的背后都有一个个摊主的个人故事。

摊位虽小却是城市“烟火气”的代表，是万千辛勤工作、努力生活的。小家庭的缩影，为擦亮这张特色名片，持续释放“夜经济”的活力，还需各部门联动，强化夜市的食品安全管理、市容秩序管理、消费诚信建设等。