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来源：中国食品工业杂志收集编辑：中国食品工业杂志
过年期间，红红的草莓格外受欢迎，如果挑选草莓？浙江省农科院草莓育种专家杨肖芳介绍，“挑选草莓主要看新鲜程度，看果皮有没有破损，萼片是否新鲜就可以了。另外，还要看草莓的成熟度，完全成熟的草莓口感肯定更好。”
如何清洗和储存草莓也是消费者比较关心的话题，杨肖芳建议，“市场上正规渠道销售的草莓都是经过检测的，食用前流水冲洗30秒就可以。由于草莓果皮比较薄，放冰箱储存后果皮容易受损，会影响口感，建议大家常温存放。”
【来源：天目新闻】