“五一”小长假即将来临，农家乐游玩观光成为很多人的外出选择，为进一步加强辖区农家乐餐饮服务食品安全监管与治理，保障广大游客和群众饮食安全，西固区市场监督管理局四季青市场监管所开展农家乐餐饮服务食品安全专项检查。

此次专项检查主要以原料采购查验、凉菜制作、食品配送、场所卫生、食品留样等为重点内容，对餐饮服务经营者的许可资质、从业人员健康管理、原料控制、食品贮存、食品添加剂使用管理及公示，以及设备设施维护、餐饮具清洗消毒、就餐场所安全等方面进行全覆盖监督检查和问题处置。同时，四季青市场监管所执法人员不断加强从业人员培训，督促完善应急预案和保障方案，确保群众吃得安全、玩得放心。截至目前，四季青市场监管所已督查杏胡台农家乐25家，对无证经营、无健康证、索证索票不规范、后厨卫生脏乱差、管理制度不健全的单位，已督促整改到位，并要求其及时报送整改报告，执法人员将对整改情况进行跟踪检查。

通过此次专项检查，进一步规范了农家乐经营行为，增强了经营者主体意识、责任意识、安全意识，为群众营造了安全放心的消费环境。西固区市场监督管理局将以此次专项检查为契机，以“三抓三促”行动为着力点，认真履职尽责，加大食品安全检查力度，着力抓好“五一”节日期间市场监管领域各项安全工作。

记者：周俊宇