3月9日，四川省巴中市恩阳区学校落实食品安全“两个责任”暨食品安全业务培训会议召开，会上集中学习了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，通报了近期全省餐饮环节食品安全监管舆情事件和恩阳区“春雷行动2023”春季学校食品安全综合督查情况。全区学校食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员代表、独立成园的幼儿园园长参加会议。

会议指出，要深入贯彻落实国务院和省市区食安委会议精神，持续加强学校食品安全监管，纵深推进食品安全“两个责任”，有效制止餐饮浪费，全面提升学校食品安全管理水平和食堂从业人员业务水平，给师生营造一个良好的学习生活环境。

会议要求，要认清形势、把握大局，切实增强做好学校食品安全工作的责任感、使命感。食品安全事关千家万户、关系国计民生，要进一步强化思想认识，提高政治站位，严格落实“四个最严”工作要求，认真按照中央和省市区食品安全工作部署，以更加严谨的工作作风、更加果断的工作措施，持续强化学校食品安全管理，做好学校食品安全隐患排查治理，完成督查发现问题反馈整改工作，全面筑牢食品安全屏障，全力保障社会和谐稳定。要明确责任、突出重点，抓紧抓实校园食品安全各项工作。校长和幼儿园园长要切实履行学校食品安全第一责任人责任，压紧压实食品安全总监和食品安全员责任，细化分解食品安全工作任务，确保事有专管之人，人有明确之责，过有严厉之罚。制定并落实学校食品安全日常巡察制度，常态抓好风险隐患防控工作。定期开展业务培训，不断提升食堂管理人员和从业人员的业务水平和食品安全意识。把好“查验关、贮存关、加工关、消毒关、留样关”五道关口，形成源头严控、过程严管、风险严控的“全流程”监管格局，筑牢食品安全每一道防线。要从严监管、狠抓落实，推动校园食品安全水平再上新台阶。认真开展自查整改、日常监管、专项检查、“双随机、一公开”等，建立“问题清单、责任清单、整改清单”，全面做好学校食品安全各项工作。加强食品安全法律法规、制止餐饮浪费等内容的宣传教育，进一步提升师生食品安全知识，培养爱惜粮食、文明用餐的良好生活习惯。健全完善食品安全突发事件应急处置机制，有效预防、积极应对、高效处置各类食品安全突发事件，切实保障师生身体健康与生命财产安全。

培训会上，重点围绕学校食品安全工作、落实“两个责任”等内容进行了专题培训。培训结束后，现场对学校食品安全管理人员进行了食品安全知识考核。