制花馍 迎新年

“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。蒸花馍是我国春节期间的传统习俗。腊月二十三后，北方家庭几乎家家户户都要蒸花馍，寓意着来年和和美美、团团圆圆，充分展现出老百姓对未来美好生活的期待和向往。

为进一步营造喜庆祥和过年氛围，弘扬中国传统文化，1月14日下午，城隍庙社区邀请辖区部分居民代表，开展了“其乐融融制花馍 欢欢喜喜迎新年”——城隍庙社区巧手制作花样馒头主题活动。

活动开始，社区工作人员将上午已经醒发好的面团分发给大家，并把制作花馍的道具及方法进行细致讲解，大家经过共同研究、明晰分工后，便开始兴致勃勃地动手制作，现场气氛可谓是其乐融融，笑语不断。

看似简简单单的花馍，制作工艺却相当不简单。面粉要经过揉和、发酵，然后要进行搓、团、捻、擀、切、扎、按、捏、卷等十多道工序手法，再配合擀杖、筷子、梳子等让你意想不到的工具轮番上阵，最后加之红枣，才能制作出形态各异、栩栩如生、寓意美好的花馍。

不一会儿，一个个栩栩如生的“福塔”、“寿桃”、“鱼”、“福字”等多种形状的花馍，便在“能工巧匠”们灵巧的双手下，跃然呈现于案板之上。

经过20多分钟的蒸制，形态各异、香气扑鼻的花馍便纷纷出炉。随后，社区工作人员将这些饱含祝福的花馍，送到辖区困难家庭、残疾人家庭及孤寡老人家中，希望他们过一个祥和、快乐、温暖的幸福年。

“巧手做花馍，蒸出幸福年”。此次花馍制作活动，不仅让参加活动的居民在一起度过了快乐、幸福的一天，也拉近了彼此的距离，促进了居民的感情交流，为即将到来的新春佳节增添了浓浓的年味。

接下来，新湖街道城隍庙社区还将举办更多类似的活动，用实际行动发展好、维护好居民间和睦相处的良好局面，为构建和谐幸福社区汇聚坚实力量。

来源|新湖街道城隍庙社区 编辑|李念霜

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