为进一步严格餐饮具清洗消毒监管,维护广大消费者健康安全，近日，四川省江安县市场监督管理局结合辖区实际，召集具有代表性的餐饮单位开展餐饮具清洗消毒监管约谈会。

会前，全面梳理了2022年以来辖区内餐饮具抽检不合格的餐饮单位，开展核查处置和问题整改工作“回头看”通报，依法对抽检不合格的单位开展核查处置，对餐饮具菌群超标的餐饮店立案查处，予以警告并约谈相关负责人。

会议要求，餐饮单位要充分意识到餐饮具清洗消毒的重要性，健全并严格执行餐饮具清洗消毒制度，规范清洗、消毒、保洁流程；对餐饮具自行进行清洗消毒的，配备足够的清洗消毒保洁设施设备，使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂，严格执行餐饮具清洗、消毒、保洁相关规定，并做好清洗消毒记录；采购和使用集中消毒餐饮用具的应查验、留存餐饮具集中消毒服务单位的资质证明材料和产品合格证明。

下一步，江安县市场监管局将继续加大餐饮具清洗消毒监管力度，加强风险隐患问题排查，督促经营者及时整改到位，保障辖区广大群众饮食安全。（作者：龙跃 记者程伯全 校对：陈瑷）