假期，为了不让胃肠问题耽误大家的宝贵时间，济南市疾控中心工作人员准备了一份健康饮食指南，快快收好——

舌尖上的假期

家庭就餐

一、面对琳琅满目的食材，在购买、制备、食用、贮存时，牢记食品安全五要点：

▶ 注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。

▶ 生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

▶ 加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透。

▶ 要在安全的温度下保存食物。熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

▶ 从正规渠道购买新鲜无变质的食材。

二、假期可以让心情放松，但不可以让肠胃放纵，做到“平衡膳食，合理搭配”最关键：

▶ 一日三餐，规律进食

假期要按时吃饭，保证一日三餐。食物种类多样，荤素搭配，做到“餐餐有蔬菜，顿顿有水果”，优先选择瘦肉、水产品、奶类及豆类制品等优质蛋白质。

▶ 少油、少盐、少糖

家庭烹饪口味要清淡，每天食盐的摄入量不超过5克，注意其他调味料中盐的含量。慎吃高油、高糖、高盐零食，如薯片、奶茶、可乐、蛋糕等。

舌尖上的假期

在外就餐

▶ 选择证照齐全、环境整洁的餐饮场所就餐，防止食源性疾病发生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理；集中聚餐时，提倡公筷公勺，减少交叉感染。

▶ 不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放，防止交叉污染。

▶ 向酗酒贪杯说“不”。暴饮暴食和过量饮酒会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，对身体造成损害。

舌尖上的假期

杜绝浪费

在家做饭时，根据家庭就餐人数确定食材数量，既保证新鲜又避免浪费。

外出就餐时按需点餐，剩余打包，过节也不能忘了“光盘行动”。

●重点

掌握这些健康饮食小贴士后，各位小伙伴要每天养成运动的好习惯，做到“吃动平衡”，享受美味、健康的假期！

来源：新黄河客户端、济南时报微信公众号