按照省公安厅及市公安局党委工作部署，为切实保障“五一”假期期间的食品安全，确保人民群众度过欢乐、祥和、平安的节日，连日来，汕头市公安局食药环侦支队组织精干警力联合市场监管部门对我市辖区网红餐饮店以及具有潮汕特色的生腌、牛肉丸等风味餐饮店进行食品安全专项检查。

在检查过程中，检查组对餐饮店进行食品安全风险隐患排查，深挖餐饮经营环节潜在风险，围绕食品原材料、操作间卫生状况、餐具设备清洗消毒、加工制作过程、从业人员健康管理等重要环节进行检查，提醒相关经营者要树立主体责任意识，规范餐饮行业的经营秩序，严格落实餐饮行业食品安全规范，保障食材全过程的安全健康，提升餐饮服务质量水平。

接下来，市公安局将继续联合相关部门加大执法力度，持续开展常态化的专项执法检查，严惩严打群众反映集中、侵害群众权益和身体健康突出的食品违法犯罪案件，严厉打击食品安全违法行为，化解防范危害社会安定和谐的食品问题，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。