开学首日，惠州大亚湾各中小学及周边的食品安全问题成为不少家长关注的焦点。9月4日，大亚湾开发区管委会市场监管局联合惠州日报社开展2023年大亚湾开发区秋季学校校园及周边食品安全专项检查统一行动。此次活动根据网友意见选择检查对象，采用视频同步直播的形式，向社会公开了校园及周边食品安全检查的全过程。

执法人员抽查学校食堂食品安全档案。

“根据网友投票结果，我们现在出发进行检查！”在执法行动正式开展前20分钟，区市场监管局正式确定了此次突击检查的对象——惠州大亚湾区博雅培文实验学校。“为了保证执法行动的成效，我们所有人都是在9时10分左右才知道投票结果。”该局食品安全有关负责人介绍，此次突击抽查是深入贯彻落实食品安全监管重点工作的部署要求，进一步保障广大学子“舌尖上的安全”。

在惠州大亚湾区博雅培文实验学校，执法人员现场对学校后厨进行详细检查，分别从采购索证索票、进货查验、制作加工、备餐配送、场所和设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、制止餐饮浪费、食品安全总监配置履职情况，以及落实主体责任的“日管控周排查月调度”制度等方面进行详细检查。经检查，该校食堂整体情况良好，但存在部分细节问题，如食材验收可更细致、产品进货台账可更完善等。针对检查过程中发现的问题，执法人员现场责令学校限期整改到位。同时，在执法过程中，执法人员曾三超通过现场直播向网友科普相关知识：“由于湿米粉类产品保质期较短，食用变质湿米粉中毒风险很高，所以建议校园食堂和广大市民在购置该类产品后低温储存并且在保质期内食用。”

执法行动还对惠州大亚湾区博雅培文实验学校周边食品经营单位进行检查。

“此次执法行动现场给我们科普了许多校园食品安全管理的细节。”惠州大亚湾区博雅培文实验学校校长彭涛说，接下来，他们将以此次执法行动为契机，进一步提升校园食品安全管理水平。

在大亚湾第一中学，刚刚观看了直播的食堂负责人何先生说，这样的执法行动可以给食堂管理起到警示作用，直播中科普的管理方法也能为同行提供借鉴。

据了解，大亚湾将在一个月时间内，对全区45家开办食堂的学校、幼儿园进行100%全覆盖检查，并利用校园食堂智慧系统平台进行不定时线上巡查，及时发现并处置食品安全风险，守护广大学子生命健康安全。

惠州日报记者 黄旭新 通讯员 项小明