茶，是一种历史相当悠久的饮品。

成书于东晋的《华阳国志》里有多处谈及茶事。其中《华阳国志·巴志》记述：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书…… 丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”

周武王率南方八国伐纣是公元前1066年，也就是说早在3000多年前，我国巴蜀一带就有茶叶出产或使用。但因缺乏相关资料辅证，这些茶叶是药用还是饮食用尚无法明晰断定。

关于人们烹煮饮用茶叶的起源，目前为止众说纷纭，争议未定。大致说来，主要有神农说、有商周说、西汉说、三国说几种。

无论哪种说法，距今也都有几千年之久，可见茶叶在这片土地萌发之早，历史之久。

▲《文会图》局部 北宋 赵佶(传) 台北故宫博物院藏

作为世界上最早采制和饮用茶叶的国家，在漫长的茶叶采制和饮用过程中，中国的茶文化及其衍生文化，蓬勃兴盛。人们且鉴且赏，且品且饮，在选茶、烹茶、饮茶的过程里发现了茶叶的无穷乐趣。

宋代老饕苏东坡在《试院煎茶》里写：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻......”

宋人饮茶，主要延续唐、五代的“末茶法”，将团茶或散茶先研磨成粉末，然后撮末于盏中，以茶瓶注汤，以茶筅击拂，点啜品饮，故称“点茶”。苏东坡《试院煎茶》时使用的，正是宋代流行的点茶法。

▲《撵茶图》南宋 刘松年 台北故宫博物

在苏东坡笔下，煮茶品茗，光是煮水时气泡的变化、水声的嗡鸣，以及茶末在盏中呈现的样子就已风雅有味，趣意横生，可见他对茶道研究之深。

宋以后，到了元、明，尤其明中期以后，古代流行的饮茶方式发生改变。人们逐渐从团茶转饮叶茶，直接将茶叶置于壶中冲泡饮用。

这一饮茶趋势的改变直接触发了茶器使用的变化。紫砂壶也借此契机一跃成为无数茶人心中的品饮妙器。

宋代时当然也有人使用紫砂壶，但是流行范围不广。欧阳修的“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情”，梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，诗里提到的“紫瓯、紫泥”其实就是紫砂壶。

明代饮茶方式发生改变后，泡茶表现优异的紫砂壶开始流行，并很快成为茶客心中最佳的泡茶器皿。

后期一大批制壶名家的出现，更让紫砂壶从实用器向审美器的道路上继续深入。

▲《煮茶洗砚图轴》清 钱慧安 上海博物馆藏

论历史，紫砂壶虽不及瓷器悠久，但其在造型艺术及制作工艺上，却也已结出令人赞叹的丰硕果实。石瓢壶就是其中之一。

瓢，指“剖葫芦做成的舀水盛酒器。古语有“弱水三千，只取一瓢”，形容对爱情的专一。

而在紫砂器具中，由清代文人陈曼生创制的“石瓢壶”则是相当经典的一款紫砂器型。

石瓢壶的特色在于三角形的几何组合。无论是壶身、壶把、壶嘴或者是壶钮，都能见到三角几何元素的组合。

一般认为石瓢壶壶型的源头是“石铫（diào）”，一种有柄，有流的小烹器。苏轼《试院煎茶》里有一句：“且学公家作名钦，砖炉石铫行相随”。他煮水用的就是石铫。

清代制壶大师陈曼生从石铫壶中获得启发，创制出了⼀款形似瓢器的壶，由此开启此类壶型的制作。

一开始这款形似瓢器的壶被称为“石铫壶”。后来，陶艺家顾景舟引古文“弱水三千只取一瓢”，认为“石铫壶”应改称“石瓢壶”，从此石铫壶便沿称石瓢壶了。

作为紫砂壶的经典壶型之一，石瓢壶后经多位制壶大师改良，风格多变。子冶石瓢、景舟石瓢、汉棠石瓢、红华石瓢......做壶时，每位陶艺名匠都有自己对风格与造型的个性诠译，让石瓢壶除了泡茶品茗，也增添不少可赏玩的趣味。