【辣炒黄豆芽】

黄豆芽150g葱2支红萝卜丝适量蒜5颗泡菜&泡菜汁适量宴友食用油、熟白芝麻适量

做法

蒜、葱白、宴友食用油、红萝卜丝依续入锅拌炒出香气

下黄豆芽拌炒后加入泡菜汁，食材稍软后接着再下泡菜、葱，快炒至食材熟成即可

盛盘。可加一些小麻油提香，再加上熟白芝麻，完成

【小米辣炒鸡胗】

材料

鸡胗300g 青小米辣100g 红小米辣50g （腌）野山椒30g 香菜段30g

盐3g 鸡粉3g 生粉5g 料酒2g 、味极鲜5g 宴友食用油适量

葱姜蒜各5g

做法

1、鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟，促油至熟。

2、锅内留油，炒香葱姜蒜，下野山椒、青红小米辣炒香，加入鸡胗，调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。

【莴笋炒山药】

材料

主料：山药400克，莴笋半根

辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，宴友食用油、

做法

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

4、葱、姜分别择洗干净，切片。

5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。