今年60多岁的蔡元洪是仙游县郊尾镇后面村人，开餐厨车已有4年多了，主要负责镇海中街、赤溪、九五医院等路段190多家餐饮店的餐厨垃圾清运，一天平均可以收集19—20桶垃圾，碰上高峰期一天要收集20多桶。
“餐厨垃圾是所有生活垃圾中味道最呛人的垃圾，一天下来，浑身都有酸臭味儿了。”虽然工作环境非常“有味”，但他并没抱怨，“我们干着脏臭的活儿，但却是为了人居环境的亮丽洁净，守护市民们餐桌安全与市容的整洁。”
昨日下午4时30分，蔡元洪开着一辆餐厨垃圾收运车前往自己所负责的辖区内各酒店、食堂、餐馆，集中收运处置餐厨垃圾。“我每天会跑3次，对接负责辖区的190多家餐饮单位，收运餐厨垃圾。每到一个点，都要记录餐厨垃圾产出量，形成详细台账。”蔡元洪向记者介绍道。
在凤达酒店，蔡元洪把车停在酒店的旁边，按下车辆按钮，拿出空桶走进餐厨垃圾收集间，替换掉原本已装满餐厨垃圾的桶，进行一番消毒后，慢慢地将桶挪到升降台上，摆放整齐，按下按钮，之后将餐厨垃圾运走。“这桶垃圾有些沉，不用力是拖不动的。”由于垃圾桶内有部分餐厨垃圾黏在桶壁上，不能全部倒入，为此，他只能用手拍、脚踢的方法，将垃圾桶内的垃圾清理干净。
清运完第一桶垃圾后，他开始清理第二桶厨余垃圾。“临近年关了，厨余垃圾清运任务更重了，如果不抓紧时间清运，今天又要加班加点了。”蔡元洪说。
由于厨余垃圾清运工作整天和垃圾“面对面”，因此走到哪都“不招人待见”，干清运工将近5年的蔡元洪对此深有感触。在清运厨余垃圾时，他经常会看到从收集车旁边经过的人捂着鼻子“快速逃离”，甚至垃圾清运工的家人、朋友也都不理解他们。每当这个时候，蔡元洪都沉默不语，也不往心里去：“因为有了我们的付出，城市的环境会变得更干净更整洁了，空气也更清新，所以我觉得很自豪。”
刚开始从事厨余垃圾收集时，蔡元洪对当地的街镇和道路不是很熟悉，为了尽快掌握路线，他自己打印了一张当地的地图，通过地图，一目了然看出怎样收集较为省时。经过一段时间的收集，老蔡已经对当地小区和路线都很熟悉了：“不清楚的路线和小区，我都会及时在地图上找出来，看到路边指示牌，我也会记在心里。现在哪个小区在哪里，哪条路是怎么走向，我都了然于胸……”

（来源：莆田晚报 记者：钱碧云 编辑：黄斌）