记者报道，2023中国林草经济发展博鳌大会于11月19日至21日在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心举行。会议预制菜论坛由山东省莱阳市主办。近800名来自全国各地的参会人员在会场展区发现，“莱阳味道”展位展示的不仅有梨膏、冰糖炖梨等传统梨产品，还有玲琅满目的各种蔬果禽肉等上百种预制菜类美食。

（博鳌大会会场外的“莱阳味道”展位之一）

“提起莱阳梨，在中国可谓是家喻户晓。莱阳不仅仅是梨乡，还是享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市，中国绿色食品城，享有‘中国预制菜第一市’‘中国绿色预制菜之乡’等殊荣。”率团参会的莱阳市委常委、副市长姜文超介绍，莱阳地处胶东腹地，区位优势明显，特有的土壤气候水源条件，孕育了莱阳深厚的文化底蕴、优质的农畜产品，这些天然优势为莱阳市发展绿色预制菜产业奠定了扎实的基础。

（莱阳市委常委、副市长姜文超）

2022年，莱阳市食品产业规模突破800亿元，拥有鲁花集团、龙大集团、春雪集团、天府集团等国家级农业产业化龙头企业4家、省级龙头企业21家，A股上市公司2家，各类农产品加工企业360余家，其中规模以上企业127家、外贸出口企业110余家、预制菜生产企业200余家，形成了基础雄厚、集聚度高、链条完整、门类丰富的食品产业集群。去年，莱阳预制菜产能由46万吨增加至76万吨，今年前三季度产能达到82万吨；预制菜产业综合产值由2021年的43亿元增加至2022年的100亿元，实现了翻番增长，今年前三季度完成产值110亿元，超过去年全年产值。到2025年，全市预制菜产能有望达到150万吨，年销售额突破200亿元，食品产业规模突破1000亿元，形成“千亿级”绿色食品、“百亿级”预制菜产业集群。

（会议期间，山东莱阳与俄中商会签署合作协议）

“莱阳味道”爆款叠出，网红产品不在少数。“莱阳味道”是莱阳市政府为莱阳预制菜产业打造的公共品牌，在北京、上海等大城市名声鹊起。莱阳市与上海梅林、百胜集团、家家悦超市、京东等数百家平台建立长期合作关系，打造了春雪“上鲜鸡肉”、“龙大美食”小酥肉等“爆款”产品。今年“618”，春雪再次蝉联京东生鲜禽肉类目第一，连续6年获此荣誉。“一刻厨神”荣登天猫618热销榜第一名。

莱阳企业有着近40年预制菜加工出口经验，产品长期出口日本、欧美等四十多个国家，锻造出了莱阳食品加工产品的品质、品控和品味。坚持出口内销食品同一生产线、同一生产标准、同一质量水准的“三同理念”，迅速叫响莱阳品牌。实施预制菜品牌建设及推广工程，建立八大管理体系，打造中国“云厨房”、世界“菜篮子”—“莱阳味道”区域公用品牌。莱阳本年度出台30部预制菜团体标准，获国家标准委员会审核通过并予以公布，位列全国第一，为中国预制菜标准体系建设起到了示范和领跑作用。此外，莱阳市设有“莱阳绿色预制菜标准化建设办公室”，与20余家高校和科研院所合作，依托国家级企业技术中心等13家省级以上农产品研发机构，搭建多层次预制菜产业科创平台，建立起20余大类近2万种预制菜的产品体系。

（会议期间，山东莱阳与中国-哈萨克斯坦合作联盟签署合作协议）