中宏网山东4月15日电 2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，是实施“十四五”规划承上启下的关键之年，为积极促进食品食材行业安全高质高效生产，培育团餐企业新发展格局，搭建优质团餐食材一站式全产业链供需平台，4月14日至16日，2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会在泰山国际会展中心举行。同期还举办了2023年第五届中国（山东）农业创富大会、“厨类拔萃-巅锋对决”厨艺大师赛总决赛、餐饮高峰论坛、2023（第十八届）中国国际团餐产业大会、团餐项目管理师和供应链管理师培训等活动。

　　本届大会由山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合发起主办，山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省卫生健康委员会、山东省市场监督管理局、山东省粮食和物资储备局、山东省贸促会、山东省财贸金融工会委员会、泰安市人民政府、山东广播电视台等单位支持指导。

　　泰安市委副书记、市长李兰祥，山东省文化和旅游厅副厅长、一级巡视员孙树娥，山东省农业农村厅二级巡视员王瑞华，山东广播电视台党委副书记张卫华，山东省市场监督管理局二级巡视员邹兴祖，泰安市副市长马保文，泰安市政协副主席董彦和出席开幕仪式并参观展会。

　　“好客山东、山东好品”，山东物产丰饶，文蕴深厚，是一个拥有悠久历史沉淀和深厚农耕文化底蕴的农业大省。由山东省16市代表队将为大家呈现各自家乡在食品和农产品领域的山东好品。

　　由山东省团餐行业协会会长王海清介绍本届食博会情况。

　　山东广播电视台党委副书记张卫华致辞。

　　泰安市委副书记、市长李兰祥致辞，向各位领导和来宾表示欢迎，并简要介绍了我市经济社会发展情况。

　　山东省农业农村厅二级巡视员王瑞华致辞。

　　由各位领导上台共同点亮2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会，本届大会正式开幕。

　　展会共设11个专区，展览面积2.4万平方米，千余个展位、共计5万多种展品。本届食博会是集“新食材、优质农品、展示、采购、招标洽谈、订货”于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。

　　整个会场名企云集，人头攒动，络绎不绝，热闹非凡，精彩纷呈。

　　“厨类拔萃 巅锋对决”

　　美食大赛开启舌尖盛宴，现场另设有“厨类拔萃-巅锋对决” 厨艺大师赛总决赛，各位名厨齐聚一堂，大显身手，共同展示美食餐饮烹饪文化。

　　盛世中华 国泰民安

　　中国饮食文化博大精深。现场另设有“盛世中华-国泰民安”主展台，进行名宴名菜展示，在领略精湛的烹饪技艺，了解饮食文化的同时，带来一场关于美食的视觉盛宴。

　　现场签约 同谋发展

　　借助盛会的热度和影响力，吸引了全国团餐行业前300强企业以及近万家社会餐饮企业、食品生产企业等到会采购、观展，达成战略合作并成功签约，共创未来。

　　“新赛道 新未来”餐饮高峰论坛暨美食大赛颁奖盛典

　　4月 4日下午，在泰山国际会展中心一层国际报告厅举行“新赛道 新未来”餐饮高峰论坛暨美食大赛颁奖盛典。进行《绿色餐厅评价规范》团体标准及《团餐云采供应链平台》发布。

　　汇聚智慧及资源力量，邀请行业大咖及权威专家论道健康，进行《健康中国 营养先行》论坛讲座及预制菜产业发展讲座。

　　此届食博会的举办，是汇聚出四海宾朋欢聚的盛会，泰安腾达文化餐饮管理有限公司作为本届大会的承办单位，将发挥自身平台，为食品产业的未来赋予更强的能量。

　　“会当凌绝顶，一览众山小”，融汇古今以其博大胸怀接纳八方游客。欢迎大家来山东，欢迎大家来泰安。

　　2023（第十八届）中国国际团餐产业大会“砥砺深耕 奋楫笃行”主题报告

　　2023年4月15日（星期五）上午于泰山国际会展中心泰山会堂开展2023（第十八届）中国国际团餐产业大会“砥砺深耕 奋楫笃行”主题报告会议。

　　中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，中国烹饪协会团餐专业委员会主席刘延云、山东省团餐行业协会会长王海清等领导参加会议。

　　会上，泰安腾达文化餐饮管理有限公司董事长宋超作《深化混合所有制改革助推团餐企业高质量发展》演讲，主要就混改意味着什么、混改的目标、优势、要点及机遇作了详细的分享。团餐混改，势头迅猛，是品牌化转型升级的“黄金机遇”，也是未来的主流模式。

　　腾达文化作为营养餐配送单位，其服务学校餐厅荣获“2022年度顾客满意的全国营养健康食堂”表彰。我司高度重视营养健康食堂建设，组织成立营养健康食堂工作小组，以“食品安全”为重点，以“精细化标准化的服务”为目标，坚持以提升师生满意度、让学生健康成长的发展思想，不断提升和改进营养健康食堂的建设工作。