封面新闻记者 钟晓璐

近日，成都市公安局金牛区分局摧毁一特大生产销售有毒有害食品窝点，现场挡获涉案人员27名，查获准备用于使用的废弃食用油脂200余公斤，查缴违法所得120余万元。

6月初，金牛公安与区市场监管局对接突出行政线索，有群众举报金牛区淳风桥社区内的某兔火锅店在经营过程中，将回收炼制后的火锅油重新提供给顾客食用。

共同研判后，发现该餐饮经营场所有实际销售有毒有害食品的重大嫌疑。分局抽调经侦大队、法制大队和金泉派出所警力成立专案组，联合对该窝点开展联合执法。

经调查发现，该火锅店在经营中将顾客食用过的锅底进行回收，通过沉淀、分离等手段提取废弃食用油脂，并在店内对回收的废弃食用油脂进行加工用于二次销售供顾客食用。

经审查，27名涉案人员对其就职的火锅店回收、打捞、炼制、使用废弃食用油脂从事经营的行为供认不讳。目前，6名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有毒有害食品被刑事拘留，21名犯罪嫌疑人被取保候审。

（图片由金牛公安提供）