团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

薏苡仁（上）

春季是万物复苏的季节，也是天气变化最无常的季节，尤其是每年4月份的清明和谷雨两个节气，气温时而迅速攀升，时而急剧下降，雨水较多，天气潮湿。

中医认为，在这种湿度高、潮气大、气压低的天气里，人体脾脏功能容易受损，水湿运化功能大大被削弱，导致湿困体内，引起身体困倦，疲乏无力，昏昏欲睡的“春困”症状，也引起舌苔厚腻，头重如裹，肢体沉重，消化不良、大便稀溏粘腻等“湿重”不适。

脾脏是人体天然的“抽湿机”，然而，湿邪困于体内，却容易导致脾虚，使这台“抽湿机”运化水湿的功能变差，造成恶性循环。因此，在这“春困”+“湿重”的季节，不仅要祛湿，更要健脾。

说到健脾祛湿，老广们可谓经验丰富，皆因地处岭南的广东，湿气常年较重，长期生活在广东地区的人群，容易受湿邪困扰。然而，擅长“煲靓汤”的老广们，总能灵活运用各种汤料，煲出各式各样的美味祛湿汤，来抵御湿邪引起的不适。

今日推荐

六子祛湿健脾粥

材料：

红豆、眉豆、莲子、花生各50克，绿豆30克，薏米20克，白米适量。

做法：

（1）将材料洗净，清水浸泡1小时。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，入上述材料，文火煮1小时左右，至豆子熟透发烂，调味即可。

专家点评：

红豆气味甘酸性平，有化湿补脾之功效；眉豆性平而利水湿；绿豆味甘性凉，具有清热利水的作用；薏苡仁性微寒，具有清热祛湿的功效；莲子性平味甘涩，补脾益肾固精；花生健脾养胃补血。近期时晴时雨，空气湿度增大，有些人常感觉头身困重，没有精神，食欲不佳，皆因外湿引动内湿所致。整个粥膳能健脾祛湿，消中带补，适合大众食用。

小贴士：

孕妇不宜。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍