作家介绍：向墅平，重庆市作协会员，中国散文家协会会员，文章散见于《中国作家》《中国校园文学》《星星诗刊》《解放日报》《中国教师报》《扬子晚报》等刊物，并在各级征文中，多次获奖。

母亲会做一手好汤圆。我是吃着母亲做的汤圆长大的。

小时候，家里生活条件差。平日里，我们一家只能吃极素朴的饮食。作为孩子的我和兄弟，便盼望着过新年。因为只有过年那几天，我们才可吃上几顿相对丰富的饭菜，尤其是吃上母亲亲手做的特别解馋的汤圆。

每逢年关将至，母亲便会拿一些糯米加适量大米，盛在盆里用水泡着。泡上两三天，母亲再将它们端到家里那口石磨旁，由父亲推磨，她用一把长勺，一点一点舀出盆里已泡软的湿米，往磨眼里放。随着石磨一圈圈的转动，白花花稀溜溜的米粉，便会从上下磨盘的结合处，源源不断地溢出来；而后顺着磨槽的出口端，流到下边搁着的布帕上面。布帕下边是一只盛着草木灰的竹筐——草木灰可以慢慢吸收米粉里的水分。当米粉变得将干未干时，母亲就可以动手做汤圆了。

母亲先将烤熟的芝麻或者花生米，配以白糖或红糖，做成馅料，装在碗里。初一早上，母亲起床后，用手把黏而软的米粉，搓成大小合适且均匀的若干坨；然后拿一坨置于掌上，轻轻拍成饼状；再用小勺从碗里舀一些馅料；接着，像变戏法一般，双掌揉啊揉啊，很快便揉成一只浑圆饱满的汤圆。母亲手上巧而麻利，片刻功夫，便会揉出可供一家人吃上一顿的汤圆。当一灶膛熊熊的柴火，让一锅水开始沸腾起来时，母亲将揉好的汤圆，一只一只轻轻放入水里。汤圆先是沉入锅底，母亲为防止汤圆粘连在锅底，便用一把长柄的汤勺，小心地搅动汤圆。汤圆都下锅后，火势稍稍减弱，慢慢煮上一阵，一只只汤圆便渐渐浮上水面；继续煮上一会，便可以出锅了。

作者：向墅平

来源：《语文报▪八年级版》