作者 | 月岛主
来源 | 创业投资家
“百年国朝”这四个大字，也只有青岛啤酒才担得起。
「正文」
纽约时装周，是全球四大时装周中历史最为悠久，最具盛名的时尚盛典。每年春秋时分，都会有近百个全球时尚品牌和知名设计师汇聚于此，展示年度最新潮流趋势。
而纽约时装周中的中国日，则是专为集结中国当代设计力量、连接中国时尚与全球市场的平台。
中国的创造与设计越来越受到全球时尚界的关注与重视。在这个举世瞩目的盛典上，不仅有李宁、太平鸟等国产老品牌推陈出新，再创辉煌，也有CHENPENG、CLOT等新兴国潮朝气蓬勃，大放异彩。
然而最令人惊艳的中国品牌，要数在今年中国日中C位出场的“百年国潮”：青岛啤酒。
▲图源：青岛啤酒官网
是的，大家没有看错，岛主说的就是在国内家喻户晓的啤酒界巨头青岛啤酒。
青岛啤酒改卖衣服了？自然不是，这是青啤又一次成功的营销，联合国潮品牌NPC奉献了一场打破次元壁的跨界大秀。
青岛啤酒在这个时尚界最闪耀的舞台上大胆地展示了自己的品牌文化与产品创新，赢得了满堂喝彩，引起全球范围内的关注。
“百年国潮”这四个大字，也只有青岛啤酒才担得起。
▲图源：青岛啤酒官网
清朝末年，在西方列强的武力威胁之下，腐朽落后清王朝签下了许多丧权辱国的不平等条约。1898年签订的《胶澳租借条约》被迫将青岛租借给了德国。
德国被誉为现代啤酒的故乡，在啤酒产业方面造诣颇深，一直在向全世界推广啤酒文化。
因此在1903年，德国商人与英国商人合资在青岛创建日耳曼啤酒公司青岛股份公司。这也是青岛啤酒的前身。
这一杯产自青岛的德国啤酒融入了中国特色，产生了意想不到的化学反应，广受好评，工厂的年产量达到了2000吨。
甚至在1906年，日耳曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒在慕尼黑博览会上展出，获得金牌奖。
▲图源：青岛啤酒博物馆
啤酒厂经过了十余年的平稳发展时期，在1916年一战结束之后，德国战败，日本趁机侵占青岛，啤酒厂也随之易主。
大日本麦酒株式会社仅花费50万银元买下日耳曼啤酒公司青岛股份公司，更名为\"大日本麦酒株式会社青岛工场\"。
这一时期青岛啤酒厂的规模不断扩大，啤酒开始销往大部分北方地区。
一直到1949年后，青岛啤酒厂归属国人管理，迎来他最后一个名字：“国营青岛啤酒厂”。从此走上一条崭新的发展路程，开启了啤酒界的一段传奇。
▲图源：青岛啤酒官网
青岛啤酒首次自主经营，一切都百废待兴。缺少国外先进的设备技术支持，而且啤酒酿造最重要的原材料被誉为“啤酒的灵魂”的啤酒花也依赖外国进口。发展之路可谓举步维艰。
在这种困难局面下，青岛啤酒上下决心迎难而上，打造属于自己的全新青岛啤酒。
1950年，青岛啤酒在青岛市郊的崂山县创建了酒花生产试验场，试种了32亩酒花，经过反复尝试，终获成功，诞生了中国的第一支啤酒花。最纯正的青岛啤酒，来了！
全新的青岛啤酒一经推出，便一发不可收拾，其风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气，广大消费者好评如潮。早年累积的品牌效应加上口感优质的啤酒，青岛啤酒不仅在国内畅销大江南北，也成为第一批走出国门的中国啤酒。
在国际市场中，青岛啤酒建立了一个面向全球消费者的大数据库，通过大数据分析，根据不同国家、地区的特点，在配方、工艺、口味、造型、包装和渠道上，因地制宜进行调整。
让青岛啤酒在全球啤酒的激烈竞争中脱颖而出，屡次获得国际评酒会金奖。
时至今日青岛啤酒已远销全球100多个国家和地区，根据全球啤酒行业权威报告Barth Report的排名，青岛啤酒已成为世界第五大啤酒厂商。
2018年《中国500强最具价值品牌》排行榜，青岛啤酒以1455.75亿元的品牌价值连续15年蝉联中国啤酒行业首位。
青岛啤酒在拉斯维加斯
说完了结果，我们再来谈谈原因。青岛啤酒之所以能传承百年，取得如此巨大的成功，在于他们始终坚守一个信念，那就是“精心慢酿，质量决定一切。”
青岛啤酒对于啤酒品质的要求极致到了近乎苛刻地步，他们在追求世界级高品质啤酒的道路上从未止步。
1964年，青岛啤酒创造了著名的“青岛啤酒操作法”，成为了全国啤酒行业推广学习的榜样。
从1978年起，青岛啤酒首先发起了质量月活动，每年4月10日被设立为“提升质量纪念日”，确立了以“质量为根基”的发展理念。如今，四十余年过去，质量日从未间断。
▲图源：青岛啤酒官网
具体到酿造过程，我们了解到啤酒的风味关键在发酵，发酵温度决定发酵速度，较高的发酵温度带来强劲的发酵，发酵速度快，成品出酒快。
但较快的发酵会产生较高的酵母峰值和较多的酵母沉降，导致啤酒口感偏淡，风味大打折扣。
而青岛啤酒百年以来始终恪守“慢的坚持”，坚持使用“最长低温发酵工艺”，遵从酿造啤酒的自然法则。青岛啤酒历经30多天精心酿制而成，同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒口味的新鲜。
一杯青岛啤酒从啤酒花滋生的土壤到包装完工出厂，要历经1800道工艺检测臻萃，可谓千锤百炼。这份精益求精的匠人精神，是青岛啤酒经久不衰的秘诀。
▲图源：青岛啤酒官网
品质方面青岛啤酒无可挑剔，不过时代变迁沧海桑田，这个世界是永远年轻的，但品牌却会老去，老牌企业稍有不慎，就会面临被淘汰的风险。
上世纪八十年代，国内有大量新兴啤酒品牌崛起，市场同质化竞争严重。
而且全国范围内计划经济向市场经济的变革如火如荼，整个市场格局面临翻天覆地的变化。
而青岛啤酒也经历一段阵痛期，内部管理冗杂落后，思想守旧，不适应新的市场环境，管理层变动频繁导致混乱产生，在市场竞争中落于下风。
在1995年，青岛啤酒一度失去了啤酒界一哥的位置，被其他啤酒品牌后来居上。
在这种局面下，青岛啤酒上下痛定思痛，决心改革。1996年，青岛啤酒董事会换届，新领导班子上任后首先引入竞争机制，在公平、公开、公正的基础上实施了彻底的组织机构调整，为公司发展注入了新的活力。
稳住了内部，接下来就是齐心协力面对外部的挑战。随着新世纪的到来，市场年轻化趋势愈发明显，竞争也愈发白热化。
青岛啤酒传承百年的经典招牌反而成为了沉甸甸的担子，但他们依然顶住了这股年轻的洪流。
如果说品质是青岛啤酒传承百年的秘诀，那创新就是他们永葆青春的杀手锏。
在传承的基础上创新，实现品牌年轻化，这是青岛啤酒在新时代始终坚持的方向，他们也做出了努力。
▲图源：青岛啤酒官网
产品方面，近几年的青岛啤酒已新推出了20多个口味，1500多个品种规格,以新品占据更多市场份额,实现差异化优势。
并且顺应啤酒市场发展，布局高端领域，在巨大的中产阶层红利和消费升级趋势下，市场占有率将进一步提升。
营销方面，青岛啤酒更是下足苦工。本世纪初，青岛啤酒斥巨资营建了积达6000余平方米，国内唯一的啤酒博物馆：青岛啤酒博物馆。
▲图源：青岛啤酒博物馆
以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。
现如今也成为了青岛市著名的旅游景点之一，为品牌文化的宣传推广做出了巨大贡献。
还有许多，诸如推出青啤快购APP，建立1903社区酒吧，音乐和综艺营销，与热门电影游戏IP合作，兴办青岛啤酒节，赞助北京奥运会；
再加上文首提到的青岛啤酒在今年纽约时装周中以“百年国潮”为主题，复古与时尚的灵感碰撞，完成了跨界大秀。
拥有116年历史的老品牌青岛啤酒顺应了时代前进的步伐，彻底融入到了年轻人的生活之中。
▲图源：青岛啤酒年报
效果也是显而易见的，根据青岛啤酒最新披露的财报统计，2019年上半年，青岛啤酒实现营业收入约为165.51亿元，和去年同期151.54亿元相比，增幅在9%左右；
归属于上市公司股东的净利润约为16.31亿元，相较于2018年上半年13.02亿元，增幅在25%以上；创上市以来中报记录，并创下2010年以来中报最高增速。
中国的啤酒市场还有很大的上升空间，秒招频出的青岛啤酒在激烈的角逐中抢占了先机，但也并非高枕无忧。
除开与其他国产啤酒竞争，近年来进口啤酒增长较快，挤压国产品牌空间，同时还面临白酒、葡萄酒、洋酒等其他酒种的竞争。可谓机遇与压力并存。
未来的路还很长，青岛啤酒是否会有更加惊艳的操作，值得期待。
作者简介：月岛主，博古通今的财经达人，探索品牌背后的故事，解读行业崛起的奥秘。
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