依稀记得在数年前，小龙虾在中国很不受待见，它们穿行于臭水沟、吃腐食、在田野上打洞……可谓劣迹斑斑，俨然是一种令人憎恶的害虫。

时过境迁，小龙虾如今已是今非昔比。一到夏天，它成为了中国人餐桌上的一道极品美食。过去泛滥于田间水沟的臭虾子被吃货们吃得快要绝迹于江湖，如今全靠大规模的人工养殖，才能勉强满足我们口腹之欢，价格也是水涨船高。

不得不说，中国人应对小龙虾的入侵，打了一场漂亮的翻身仗。物种入侵常常为祸一方，如澳大利亚的兔子狐狸、北美的野猪、丹麦的生蚝、英国的大鼠等等，外国人对于这些入侵者几乎束手无策。而我国应对小龙虾入侵这么经典的案例，完全可以被各国借鉴。有网友戏谑：如果外国佬实在不知如何应对物种入侵，不必去请教专家，给中国人免费赠送入境机票即可。

最近，小龙虾在德国上了头条。据德国新闻报道，来自北美的红色小龙虾入侵到德国柏林附近的水域。这些长达15cm的红色沼泽小龙虾在柏林引起了骚动。

小龙虾被欧盟委员会列入外来入侵物种清单。然而，德国禁止捕获小龙虾，擅自捕获会被视为偷猎，将会受到非常严厉的处罚。

其实，德国关于小龙虾入侵的报道已经有些年头。早在2009年的时候，生物学家Ines Podszuck就已经在德国的水域发现了不少这种来自美国的不速之客。以严谨著称的德国人一面抱怨这种外来物种的入侵，一面却禁止捕捞。这样最终导致了小龙虾泛滥成灾。

如今，德国有关部门终于有所动作。就在本月初，柏林地区一家小型渔业公司获得了第一张捕捞小龙虾的牌照。渔民们已经开始行动，据悉，截止目前，这家渔业公司已经捕获了超过1600只小龙虾。在确认这些小龙虾没有毒素和重金属超标之后，渔业公司竟不知如何处理这些小东西。

“这在其它地方可是一种美味，特别是中国，它们应该去到餐厅。”一名德国网友出谋划策。

对于吃，全世界都是爱好的。这很快就引起关注，一名德国吃货表示 “调一锅辣椒水，加入盐、柠檬、大蒜、洋葱和月桂叶，沸煮5分钟以上，然后配上甜玉米和土豆。”这显然是北美路易斯安那州对小龙虾的作法。

“对，吃了它们是上上策，至于怎样做才好吃，这个问题得请教中国人。我们的车在中国大行其道。也许，我们也应该引进一些中国独有的技术，比如烹饪技术。”

德国人终于醒悟了，工业技术也许他们很在行，不过对于如何吃掉小龙虾，他们的确是该来中国取经。对，送机票也行的！