作为世界商界标榜之一的阿里巴巴，如今不仅业务遍布全世界，业务进展依旧迅猛。

做平台还是做自营？在生鲜业务板块，阿里和亚马逊都做出了意料之中的选择。

5月11日，阿里巴巴及云象供应链共同主办了中国首届全球生鲜峰会（F20），邀请了嘉吉、丹麦皇冠、Camposol等全球顶尖的20家生鲜巨头参加，未来云象将为生鲜供应商提供覆盖生鲜全链路的一站式解决方案，为供应商提供进入中国市场的平台。

据商业知情人士透露，亚马逊在5月11日宣布，亚马逊的新鲜服务将不再允许本地第三方卖家在他们的平台上销售，从亚马逊购买产品，然后将其卖给客户。所有第三方卖家将于5月30日从平台上清除。

两者均表示，生鲜利润较高，但生鲜业务也对冷链物流提出了更高的要求，而作为非标产品，新的标准化操作也是电子商务的难点。亚马逊的全球布局有能力在全球购买和运输，并通过自我雇佣赚取更高的利润。阿里巴巴的总部在中国，它的优势在于其巨大的市场潜力和成熟的国内渠道布局。显然，与供应商的合作是一个更好的选择。

亚马逊新鲜的自我营销，一些像传统商店，和阿里的平台模式仍然发挥“能源”品牌。

在F20峰会上，阿里巴巴集团首席执行官张勇说，云将成为Ali全球淡水供应链的平台，对接全球新鲜资源，促进新鲜产业升级和新鲜产品标准化，基于全渠道C。新鲜水果、鲜天鹅、苏宁鲜食和Ari新零售的优势。它提供全方位的中国市场解决方案，如全渠道销售、冷链配送服务、产品品牌协同建设、大数据支持等。

除了时效保障之外，苏宁物流对生鲜品质也有严格要求。对于蔬果、海产、速冻食品、冻肉和冷鲜肉类，苏宁全国冷链仓坚持统一收货标准。以榴莲这样的水果为例，收货入库时工作人员会先通过味觉、视觉、触觉来判断新鲜度。工作人员每天定时查看仓库温度、抽查在库商品状态、核对商品效期等。

当用户在苏宁易购上购买了生鲜食品以后，仓库会在第一时间接收到订单。根据订单指令，冷链仓的拣选人员进行拣选，再由包装人员根据商品品类、体积大小进行冷媒配比、包装发货。包装人员介绍，每个温区的商品会分开包装，像肉馅、猪肚这样的速冻食品，相应数量的冷冻冰袋会随着商品一同放入保温箱，这种冰袋则可以在24小时内保障商品安全。

除了全国领先的物流网络，2018年苏宁计划新开1500家苏宁小店，3公里内即可实现1小时达，苏宁将线上线下渠道联动，把更多新鲜好货第一时间送到消费者手中。

以上是阿里云象生鲜供应链的基本运作平台。在渠道方面，电子商务开始的Ali在过去两年已经编织了6000家网上商店的零售网络，供应链的云管理将把整个链接数据提供给上游供应商，以帮助提高生产效率和准确性，并产生更多。符合消费者预期的新鲜产品。在新的供应链中，供应商根据自己的需要生产相应的产品是非常重要的供应链能力。

目前，电子商务的总消费量已占国内消费总量的15%左右，标准产品的增长已逐步达到最高。开拓海外市场、脱机渠道和新的非标准产品将成为Ali核心零售业未来发展的动力。

目前，整个生鲜领域，大数据和数字化的运用才刚刚开始，阿里+云象F20的台子效仿G20搭得漂亮，能做多大，边走边看吧。