在我老家农村不管红事儿白事儿都是在自己家里办，一家办事儿，全村都热闹。尤其是宴席的头一天，少不得本家的人来帮忙准备。租来的盘子，碗，都需要好好刷洗一下。然后大伙就帮忙做饭，做菜，挑水，很是热闹，根本不要请，自己都会去帮忙，不像城里人那么陌生。
大锅菜是标配，忙活了一晌的乡亲们，拿着大碗，喝着白酒，有人能直接吃上两三碗。吃的很香。
大锅菜，顾名思义用大锅炒出来的菜。另外也有一说是早年间因为大家都是在一起干活、吃饭，所以这道菜也因此被称为大锅菜。
可别小看了这样一锅菜，需要准备的东西可不少呢。除了肉之外，还有豆腐、粉条、豆芽、海带等。虽然土，却能上得大台面。农村不管是白事还是红事，都会很多村民聚在一起帮忙做大锅菜，农村做大锅菜是少不了猪肉的，在农村来说这是必备的，表示比较高档的菜式。
放入肉块翻炒色加入葱蒜料辣椒花椒酱油像放味精香气扑鼻啊吃人连炒几锅。人多炒一锅根本不够吃，大家都比较喜欢这样的大锅菜。而且在农村老家这样的大锅菜都是用才柴火煮的，味道很鲜美，跟城里人用电炒的要好吃10倍。
想想这些大锅菜，我现在还在流口水，梦里都想吃，可是在深圳这个地方，总是找不到农村的儿时的味道，那大锅菜一直记忆犹新，好想今年回家在吃一次大锅菜，小伙伴们你们喜欢大锅菜吗？
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