对大伙来说，对吃鱼有没有什么特殊的要求呢？不是经常会有这样的说法嘛，钓鱼要钓刀鱼，至于这种鱼类，小编是看见了也不会知道是刀鱼的，只知道这是可以吃的。其实啊，刀鱼有“长江第一鲜”的称号，因为它的肉质是非常鲜嫩的，而且还带点清香，深受当地人们的欢迎。
而要说到这捕捞刀鱼的最佳时候，正是这清明节前了。刀鱼的肉质最好的时候正是在清明节的前几个星期的，若是在清明节后吃的话，口感是明显变差了。又因为每年有很多人是想尝尝这刀鱼的鲜味，所以这刀鱼的捕捞数量逐年在减少。
根据渔民的介绍，最多的时候一网能够捕捞的鱼是8条，但是这已经很好了。于是在市场上的供需比有了很大的出入，刀鱼的价格也就一路飙升了。说到这刀鱼的价格，在前两年的时候价格是每斤要万元以上，只是在这几年的话，价格有了些许回转。一斤长江刀鱼需要的价钱是3000元左右。即使是这样，也算是鱼中的贵族了不？
也许有人会问，既然这个刀鱼的需求量这么高的话，为什么不采取人工养殖的方式呢？其实这个人工养殖的方式也并不是没有人去尝试的，只是最终大家都以失败而告终了。而且对刀鱼来说的话，找到最适合其生长的环境也非一日之功的，而且刀鱼在捕捞之后脾气实在是燥得很，所以往往捕捞上来的刀鱼都是被自己给作死的，无法让它们继续繁殖。
不过养殖刀鱼的前景还是很好的，毕竟这市场需求这么大。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
