原标题:城事 | 在天津，点外卖可以手机监督厨师炒菜！

点外卖，大家担心的问题大多是

这家店干净不干净？

食材新鲜不新鲜？

但是，不管是厨房还是厨师

就连参照物都找不到...

今后，这些疑问

天津市民能通过手机轻松解决啦！

日前，河西区“明厨亮灶”建设工程天津首发上线“饿了么”和“百度外卖”外卖平台试点项目正式启动，首批100家餐饮企业签署入网协议，消费者通过外卖平台点餐，就可以通过点餐APP远程实时查看商户的后厨情况。

哪些商户参与？

目前，河西区已有100户餐饮企业与“饿了么”“百度外卖”平台签署入网协议，首批纳入试点的100家餐饮企业中，有不少消费者熟悉的品牌，如星巴克、肯德基、必胜客、上海小南国、广州蕉叶、俏江南、韩罗苑、味千拉面、胡椒厨房、新煮意、青年餐厅等等。

怎么看后厨？

消费者打开手机APP，找到需要订餐的商家，在“商家”里找到“明厨亮灶”，点击进去就可以看到后厨的实时情况。洗菜、烹饪、出餐......后厨啥情况看得真真儿的！

据了解，为督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开加工过程,推动餐饮服务食品安全社会共治，今年4月，国家市场监督管理总局出台《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》，鼓励入网餐饮服务提供者将视频信息上传至网络餐饮服务第三方平台，接受消费者和社会监督，进而使餐饮服务企业在阳光透明的社会环境中成长壮大。

河西区市场监管局餐饮稽查执法队队长施成军表示，河西区市场监管局根据市市场监管委的工作部署，按照“先易后难、以点带面、因地制宜、稳步推进”原则，实施餐饮服务企业现场操作与外卖平台对接工程，鼓励已实现“明厨亮灶”的300多家企业自主入网，构建“网络餐饮服务食品安全监管工作信息化平台”。

网络餐饮服务食品安全监管工作信息化平台已初具规模。未来，这一模式有望在全市建成明厨亮灶的餐饮经营户中推开。

记者 | 张清淼

编辑 | 冯晗

综合 | 天津日报