新快报讯 记者陆妍思报道 超市熟食是怎么制作，过程是否安全？下单后半小时商品就到家是如何做到的？9 月 8 日，华润万家首届 " 亲亲万家 携手行 " 公众开放日正式启动。多名公众走进华润万家天河北店，解密超市后台 " 不为人知 " 的工作流程。

熟食加工间、商品分拣区向公众开放

现在不少超市都会有熟食供应，那么这些食品是在哪里制作的呢？华润万家天河北店负责人介绍，该店设有熟食加工间，在店销售的熟食、面点等均在现场制作，确保新鲜。现场多名公众走进熟食加工间，观看各式熟食制作全过程，如面包从揉面到出炉都在加工间完成，" 眼见为实，以后在超市购买面包就更放心了。"

今年华润万家布局新零售布局的力度十分之大，曾于四天内陆续牵手腾讯、京东、美团等平台，旗下 2000 多家门店陆续上线京东到家和美团外卖，消费者在平台下单，商品半小时就可送到家。如天河北店进驻首周交易便超过了 600 单。开放日中，公众还走进了神秘的商品分拣区，解密店员是如何快速分拣外卖到家的货品。

公众代表还与和华润万家管理团队进行面对面的交流座谈，提出众多宝贵的意见和建议。

提供附加服务，向 " 商品 + 服务 " 转型

据了解，2018 年华润集团迎来八十华诞，从 1984 年在香港的第一家华润超市，到 1992 年内地首家华润超级市场在深圳爱华路上开张。今天，华润旗下的华润万家已拥有三千多家门店，覆盖 242 个城市，全国员工人数达 23 万。

华润万家 CEO 徐辉此前接受表示，2018 年将重构新零售的产业生态并赢得用户，打造超大型城市群区域供应链体系，重点发展大湾区、京津冀一体化城市群的业务布局。各大卖场将持续聚焦根据地，调整业态结构，提升商品和供应链效率，同时借助大数据分析，提供餐饮、出行、教育等附加服务，向 " 商品 + 服务 " 的业务模式转型。同时加快发展 Ole ’精品超市并大力发展小业态，以满足消费者对高端产品及 " 全生产要素 " 便利性的消费诉求。