袁火洪16岁开始在蛋糕店学习蛋糕烘焙。18岁来到深圳想靠着自己的蛋糕技术在这个城市扎根，他在深圳别墅区租了一间门面开始经营他的蛋糕店，但是由于自己不懂的经营，很快就出现了亏损，最后无奈的关门停业。在之后的10年里，袁火洪先后开了2家蛋糕店，最终都以失败告终，这让他从一个志向满满的年轻小伙变成了生活所迫的中年男人。

三次创业总是失败，他总结自己创业失败的原因根本不是自己手艺的问题，而是在于自己不懂的销售。找到问题的根源后，袁火洪就像一只破壳成蝶的蝴蝶由单纯的糕点师傅变成了商人。

2008年，袁火洪在深圳火车站附近的春风路创立了第一家幸福西饼店，他揣着自己最后2万块钱的本钱把部分资源都一齐集中到销售，幸福西饼就像春天的春竹迅速增长，在深圳用了6年的时间就扩张到40多家门店，更是成为了华润万家的固定供应商，发展的飞快的幸福西饼远远比不上深圳越来越高的成本和房价。

实体门店扩张过快的结果就是资金周转不过来，导致员工的工资暂时发不出，经过谨慎的思考后，袁火洪决定转战互联网蛋糕。蛋糕是计划消费品种，移动互联网可以完美的解决蛋糕店的橱窗浏览和在线支付问题，很好的解决了蛋糕的预定、配送等客户的实际需求。

2013年幸福西饼拥有华润万家300多家的配送权，每年年产值有6000多万元，为了幸福西饼互联华，袁火洪关掉了大部分店面和华润万家300多个销售点，只留下15家不缺客流的精华店。放弃了和华润万家的合作后陆续开始和3000多家便利店、美团等合作，直接推动了网络页面的浏览量和客流量。

袁火洪在每一个城市寻找一个合作伙伴，并找明星代言，如：何炅、刘浩然等，还在电视广告、电梯间、电影院等地方投放广告刷存在感。后期，在蛋糕和下午茶等主打产品外增加了红酒、果切、鲜花等产品，这次战略转型让幸福西饼的日接单量迅猛增长，由2014年的800单猛增到2015年的2800多单。袁火洪的目标是将幸福西饼推向2800个城市，产值收入100亿元。

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