上海的地铁站里，你一定见过这样一座“小型工厂”——“天使之橙”智能现榨橙汁终端，方方正正的形状，橙黑相间的外表，已成为不少口渴了的赶路人的选择。此次世界人工智能大会，“天使之橙”智能现榨橙汁终端和他的“兄弟”一起亮相油罐区。

在占地约一平方米的“天使之橙”智能现榨橙汁终端里，用户下单到支付后，机器启动榨汁程序，鲜橙将被传送到榨汁区，经过去皮整果萃取技术，果汁流动固定纸杯中，盖上严密的杯盖，配上吸管，出售。40秒的时间，用户就可以喝到现榨果汁。

如今，6000多台“天使之橙”智能现榨橙汁终端已在220多个城市及地区落地，进驻机场、地铁、高铁站、商场等人流超密集区。每台终端都内置物联网系统，实时监控每台零售终端的运营状态，及时提醒终端运维人员进行运营维护，每24小时必须清洗。如今，月销量达800万杯。

“天使之橙”的“兄弟”也表现亮眼。就在今年6月，X-24h智慧便利店1.0 落户人民广场地铁站，很快成为不少乘客每天上班通勤时间购买早餐的第一选择。店内设立三台鲜食仓，售卖新鲜沙拉、现烤面包、风味披萨、椒香鸡腿、意大利面、创意便当等食品；三台鲜食仓另一侧还有三台提供现做咖啡、现榨橙汁、现制冰淇淋的智能货柜，目前已略微盈利。据介绍，X-24h智慧便利店每间店既是一个仓库又是一个店，通过最少的人力投入，创建一个安全、健康、新鲜、美味的在途即时消费生态圈。“X-24h智慧便利店1.0版整合视觉识别、重力感应、智能锁鲜、智能烹饪等前沿技术，实现无人化理货、无人化制作、无人化售卖。”巨昂投资有限公司创始人兼CEO周祺告诉记者。

在周祺看来，预包装产品对于线下无人零售意义不大，“现制现售”将是无人零售未来的趋势。“我们所有技术的研发，就是为了让人在特定场景下生活更加舒适。”周祺说，“我们不会做包子，我们擅长解决机器交付的问题。因此我们和手工达人们形成合作，他们再也不用凌晨起床包包子，蒸包子，卖包子。通过我们的技术，手工达人们只需在下午制作好急冻，交给我们的物流车，送至X-24h智慧便利店仓储里，机器就会在凌晨自动进行预热，早晨进行加工，售卖。”

X-24h智慧便利店2.0也在此次世界人工智能大会上亮相，升级后的X-24h智慧便利店变得更小巧、高效、低功耗，售卖的食品也不是在仓里直接保存的，而是现场制作，可实现1分钟内直接交付。

此外，智能微型咖啡加工中心“大咖来了”也来到了大会现场，拥有无人自助下单、实时远程温控、远程物流监控系统、智能远程下单、远程面对面管家式服务等技术的“大咖来了”将发展出“全民咖啡，享受生活”的经营模式。

本报记者郜阳 陈梦泽 摄影报道