导语：9月来，咖啡市场风起云涌，先是星巴克与阿里巴巴达成合作，依托饿了么推出外卖服务，目前已经在北京、上海试运营；继而瑞幸咖啡宣布故宫开店。其实咖啡市场的纷争不止于此。8月末，雀巢以71.5亿美元收购了星巴克的零售业务；2天后，可口可乐公司与Whitbread PLC达成协议，以51亿美元收购其子品牌Costa。咖啡市场纷争不断，货圈全微数实验室通过对雀巢、星巴克、乔雅、三得利4大品牌的咖啡在不同城市（北京、深圳、上海）B2B电商渠道上的铺货、价格浮动情况进行调查，了解即饮咖啡市场的现状。

8月末，咖啡界发生了两件大收购案，雀巢以71.5亿美元收购了星巴克的零售业务；2天后，可口可乐公司与Whitbread PLC达成协议，以51亿美元收购其子品牌Costa。两笔交易总额超过120亿美金。

微数实验室紧跟热点，好奇即饮咖啡市场到底现状如何？

故收集北京，深圳，上海3座城市，雀巢、星巴克、乔雅、三得利这4个品牌的4个SKU(商品)，在每个城市渗透率最高的3家B2B电商渠道（2家全国电商+1家本地知名电商）上的铺货情况、价格浮动、库存、活动促销情况进行分析，希望从这组数据对比中，能够一窥究竟！

微数实验室观点

上海地区对咖啡的需求量很高

各电商均在逐步调高咖啡价格

绝对低价更适合商品的销售或推广

各电商铺货情况

百世店加在上海与北京两地，主要售卖咖啡品牌为雀巢与三得利，并没有售卖星巴克与乔雅。

深圳咖啡并不热卖，只上架有雀巢摩卡与拿铁。

大润发在北京售卖品牌较多，雀巢、三得利、星巴克均有涉及，但口味不丰富。

同样在上海涉及品牌较多，雀巢、星巴克、乔雅。

大润发在深圳并无上架雀巢、星巴克、三得利、乔雅这四种咖啡品牌。

小志送货作为北京本地比较知名的电商，上架有雀巢、三得利、星巴克三种品牌的咖啡。

果亲王是深圳比较知名的本地电商，上架有雀巢与星巴克两种品牌的咖啡。

快来掌柜是上海知名电商，上架有雀巢、三得利、星巴克三种品牌的咖啡。

总结

总体上来看各大电商在上海上架的咖啡品类比较丰富，在深圳则偏少，甚至并无上架。这也与上海与深圳饮食文化有很大关系。

价格跟踪&浮动情况

选取箱规格售卖SKU，跟踪商品价格。

乔雅咖啡未有箱规格售卖，选取瓶装售卖价格跟踪。

整体数据表明，上海地区电商涨价情况较为严重。

变化系数=月最高价格/月最低价格

雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15

雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15

雀巢咖啡丝滑焦糖268ml*15

雀巢咖啡丝滑榛果268ml*15

三得利利趣美式咖啡480ml*15

三得利利趣拿铁咖啡480ml*15

星巴克星冰乐摩卡味咖啡饮料281ml*12

星巴克星冰乐咖啡味咖啡饮料281ml*12

星巴克星冰乐焦糖味咖啡饮料281ml*12

星巴克星冰乐香草味咖啡饮料281ml*12

乔雅浓香美式咖啡饮料

乔雅春香拿铁咖啡饮料

价格变动情况

北京地区价格变动情况

1、百世店加商品整体上保持平稳价格，变化不大。只有三得利拿铁咖啡出现三次价格下跌，6月末下跌到63.5元/箱，7月15日下跌到63.5元/箱，8月24日降低到59元/箱。

2、大润发e路发雀巢丝滑摩卡与拿铁同时在8月9日价格上调到67.5元/箱；星巴克系列价格保持145.68元/箱。

3、小志送货星巴克3款商品同时在8月4日从140.50元/箱上调到147.5元/箱。

上海地区价格变动情况

各大电商在上海价格变动幅度较大，价格极不稳定。

1、百世店加

雀巢4款咖啡均有大的调价动作，星巴克4款咖啡于8月14日前后集体下调价格142元/箱，之后一直保持价格不变。

2、大润发e路发

雀巢咖啡丝滑焦糖&摩卡&榛果268ml*15价格一直保持平稳。

雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15于7月9日、8月23、8月25出现价格小幅下调。

星巴克星冰乐香草味咖啡饮料281ml*12于8月27日价格突然上涨。

3、快来掌柜

雀巢咖啡拿铁口味相较于其他三款，价格波动频繁。

三得利利趣美式咖啡480ml*15 8月19日后价格出现两次降低。

乔雅咖啡美式&拿铁 268ml 8月1日均进行降价，之后直保持不变。

深圳地区价格变动情况

深圳地区电商价格均保持平稳，无涨跌情况。

各电商库存情况

北京库存

1、百世店加

雀巢咖啡丝滑焦糖&榛果268ml*15于8月14日小批量上架。

雀巢咖啡丝滑摩卡268ml*15销量较少。

雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15与三得利利趣拿铁咖啡480ml*15 库存变动较大。

2、大润发e路发

雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15于8月13日开始逐步囤货；其他商品库存较少。

3、小志送货

小志送货补货比较到位，每日库存维持良好。

上海库存

1、百世店加与大润发e路发，整体商品补货比较到位，每日库存维持的很好，库存变化幅度小。

2、雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15 6月30日——8月9日浮动较大；7月15日&7月25日出现库存大量下降。

3、乔雅咖啡拿铁268ml备货量远高于乔雅咖啡美式268ml，且电商库存速度下降迅速，说明拿铁口味更受欢迎。

4、三得利利趣美式咖啡480ml*15 库存较有规律性，说明三得利咖啡在上海的受众较为固定。

深圳库存

深圳对咖啡的需求量较少，未有明确的库存显示，只表示出有无存货。

活动促销情况

以上海快来掌柜销售雀巢咖啡丝滑拿铁268ml*15为例，超底的价格更易引来用户的关注。

报告说明

1.数据来源

本次数据报告，源于微数实验室的行业数据采集及货圈全进货比价平台对电商与本地供应商价格的长期监测

2.数据周期

报告整体时间段：2018年7月~2018年9月

3.数据指标说明

城市选取依照货圈全重点城市划分，选取前3名

4.报告其他说明

货圈全微数实验室后续将利用自身对商品相关数据的监测，对B2B零售行业进行更详细的分析与解读