零售的价值:成本、效率与用户体验

亚马逊或许是最早看到线下实体零售价值的电商企业之一,自从2015年开设了首个线下书店AmazonBooks以来,其布局线下零售的步伐越来越快,除了对原有的AmazonBooks进行扩张之外,还开设了很多的线下零售店Amazon Go。之所以亚马逊能在线下零售上取得如此大的成功,一当面得益于效率的提升,另一方面则是给用户带来了良好的体验。要知道在当时,实体零售的发展正面临着前所未有的阻力,亚马逊却能一反常态,斥巨资布局线下,由此也看得出线下零售市场存在的巨大商机。

事实上,Amazon Go所带来的线下购物体验在某种程度上确实颠覆了普通消费者的传统认知。不需要排队结账,自由选择自己想要的商品,完全颠覆了大家对于零售购物的理解和认知。站在技术的角度来分析,亚马逊的Amazon Go是一家融合了传感技术、深度学习以及计算机视觉等高科技技术的产品,甚至可以将其看作是未来的超市。

成本效率和用户体验决定了一种新的零售形态能否产生并且发展壮大。前者的典型代表是沃尔玛。沃尔玛的成功正在于以极高的成本效率让利给消费者,而后者用户体验的典型代表则是7-11便利店、家得宝、巴诺书店等。这些线下零售实体则给消费者带来了超出预期的购物服务体验。在零售行业竞争异常激烈的今天,企业想要脱颖而出、取得成功,就必须同时具备这两大优势。

以成本效率著称的零售巨头沃尔玛在进入德国市场的时候,却遭遇了本土零售巨头阿尔迪的强烈阻击,经过几年的激烈对抗之后,沃尔玛以亏损数亿美元的结果不得不彻底告别德国。对此,沃尔玛的感受是,在成本控制和天天低价上,德国人做的更好。之所以阿尔迪能够击败沃尔玛,其关键就在于比沃尔玛更低的产品价格和更高的成本效率。尽管在外界看来,沃尔玛在压缩成本、产品选购以及物流成本优化的方面有着外人无法企及的优势。但是阿尔迪做的要比沃尔玛还要好。

以产品的销售为例,阿尔迪的门店内销售的商品仅仅只有700种,而且对于同品类的商品,他只销售一个品牌,这也就使得店内的每一件产品都保持着极高的销量,尽管沃尔玛每一年的销售额都是阿尔迪的数倍,但是后者却是世界上最大的批发采购商,每一件产品的年采购额都超过5000万欧元,没有一个供应商会愿意放弃这种不存在品牌竞争的销售渠道供货,即使价格被压缩到很低。

在人力成本的控制上,阿尔迪更是做到了极致,同样规模的门店,阿尔迪的员工仅仅之后4到5名,但是沃尔玛却高达40多名。而且阿尔迪的员工往往效率极高,一个人身兼数职。随之而来的则是远高于同行业平均水平的薪资。

目前,阿尔迪也开始大力拓展海外市场,在沃尔玛总部所在的美国已经开设了上千家门店。而且仍处在快速的扩张之中。或许是为了应对这种新模式的挑战,沃尔玛才推出了无人看守的线下零售店Amazon Go,在有效控制门店人力成本的同时,给传统的零售行业又一次带来了颠覆。

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