“阿姨，为什么您这个饺子能立住，我的就立不住？”“你得捏住这头”今天上午，双桥恭和家园多功能厅里一派热闹的场景，面粉、肉馅、擀面杖样样齐全，30余名年轻的义工与老人们聚在一起，年轻人们向老人讨教包饺子的技巧，阿姨们则手把手地教给大家，两代人齐聚一堂，包饺子过感恩节。

尽管感恩节是西方的节日，但其中感恩、团聚的内涵却被恭和家园借鉴了过来。在通州区双桥三间房地区所在的本市首个集中式居家养老社区恭和家园内，国内知名餐饮品牌新荣记集团的30余位年轻人们化身成为义工，他们要亲手为现场的60余位老人奉上一桌“色、香、味”俱全的手工饺子宴。

上午10点半，各种馅料早已准备妥当，盘子、筷子、木勺、擀面杖也都一字排开，这些80、90后的年轻人们一个个挽起袖子跃跃欲试，准备开始包饺子。可这一下手就立刻现了行。原来参与今天包饺子活动的年轻人们平时自己做饭的机会都很少，更别说做复杂的面食包饺子了，包出来的饺子有的立不住，有的边缘合不上。

这可难不倒恭和家园社区里的叔叔阿姨们。虽然他们满头白发，但这其中不乏中餐面食的高手，包饺子、做面条非常麻利熟稔。一位阿姨现场就开课了：“第一步先合口，第二步捏花……最后你要整理一下”。在阿姨的指导下，一个个饺子很快就成形了。

据了解，乐成恭和家园是本市首个产权养老社区项目，也是首个将居家养老和机构养老结合的功能型社区，房间可以用来转让、出租或者继承,是老人自己的房子。恭和家园的王阿姨告诉记者，她也去过几家口碑较高的养老机构参观，虽然条件不错，但是每个月的费用要一万多，还有一种租房住的感觉。这边不一样，这是自己的房子，是住在自己的家里养老。”在老人眼中，有了“产权”，保障就更多了一些。

老人在自己家里养老，同时享受社区医疗、社交、餐饮等服务。社区设置了3000平米医疗站、养护中心，24小时医务值班，还有专门的营养餐餐厅，同时每周还要举办多种娱乐社交活动。在养老资源稀缺的北京市区，恭和家园一期项目迅速销售完毕。

恭和家园负责人付雨桐告诉记者，硬件是为了给与老人和子女解决问题，给他们安全感，提供便利。“老人其实特别害怕给儿女添麻烦，同时他们又很需要和人交流互动。还有很重要的一点，就社区运营一周年来对几百位老人的观察，老人最需要的是觉得生活有奔头，觉得自己还能干一些事。现在年轻人都很忙，根本没时间跟父母多交流，而且两代人的生活理念差异很大，老人经常感觉自己看不惯，又没法发挥自己的能力，从而产生很强的挫败感。恭和家园里面装了VR运动设施，居室内也增加了与儿女互动的高科技的产品体验设施，工作人员还会教老人们用“滴滴”玩“微信”，让老人与时尚科技接轨、表达自己，并且互相帮助，让老人们感觉自己不是无能虚弱的，而是有生命力的。”

文/北京青年报记者 蒋若静