“硬”早点一般指以肉食为主的早餐，一般只在北方有，更精确的话是在牧区才会有的。最近笔者去内蒙古旅行的时候就在草原牧民家里吃过真正的硬早点，随笔者一起来看看蒙古人早上都吃什么。
早晨的草原
在蒙古包里美美的睡了一觉之后，迎接我的就是丰盛的蒙古族特色早餐。
蒙古族早餐
先来一张丰盛的早餐全家福，然后让我慢慢给你介绍。
酸奶
先来一碗纯甄的酸奶开开胃，吃酸奶的时候可以加入蜂蜜或白砂糖，不然纯酸奶味道很酸的，也可以加入喝奶茶的炒小米拌匀了一起吃。
奶茶
奶茶肯定是必不可少的，喝奶茶的时候可以配上炸油果和奶皮子。
酥油
这是放在奶茶里的酥油（黄油）和炒小米，加入酥油的奶茶味道更醇厚更香，喝一碗浑身暖暖的，满满的都是能量。
手把肉
手把肉
重头戏手把肉上桌了，蒙古人煮羊肉都是大块煮，这样能尽量把羊肉的鲜味锁在肉里。大块肉上桌后每人一把小刀，拿一大块羊肉用小刀切成小块食用。
奶茶羊肉
早晨的手把肉一般都是提前煮好的，所以都是凉的。把切好的羊肉块放到小碗里倒上热气腾腾的奶茶，待羊肉温热后再吃。
羊肉汤
也可以在羊肉里盛满滚烫的羊肉汤，撒入一点儿葱花，然后再舀入一勺酸奶一起吃。这可是蒙古人教我的吃法，加入酸奶可以解腻，还可以帮助消化。
太阳饼
这道美食以前在内蒙从未吃过，叫太阳饼（没记错吧）。两张面皮中间包入大葱羊肉馅儿，然后将（馅）饼一周挤压出太阳光芒的样子，油炸熟了就可以吃了，因为样子酷似太阳所以叫太阳饼。
怎么样，蒙古人传统的早餐都是肉或者奶制品，够硬吧！如果您也去过内蒙古，也吃过这么硬的早餐，或者在其他地区吃过别的硬早点的话欢迎在评论区留言，谢谢！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
