酒曲
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- 眼下，福州已进入腊月，连江县江南镇梅洋村又到了冬酿桂花酒的时节。桂花酒。连融媒 曾心/摄据了解，桂花酒的历史可上溯到2000多年前的东周时期。屈原在《九歌·东皇太一》中写道
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- “大雪节气，吃上一碗甜滋滋的酒酿，人也会开心起来。”12月6日，在宁波市北仑区柴桥街道芦源社区郑小白酿酒坊，50岁的酿酒师傅郑世明告诉记者，每到12月，他都会接到不少酒酿订单，其中
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- 精美的袋子里，装着一粒粒圆圆的甜酒曲，玲珑而莹润。秭归非遗小院一家卖酒曲的店铺里，店主向亮亮给我介绍了数款用这些甜酒曲做出来的甜酒。每一款都可以品尝。一双竹筷，夹起一小
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- 美国“文学中心”网站11月21日文章，原题：神奇的酒曲：让中国饮食独树一帜 如果访问绍兴酒厂，你可能会看到一些看起来像是建筑废料的东西，这个不起眼的东西就是酒曲。酒曲富含各种
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- 浙江之声联合浙江省供销社、农合联推出专栏《为农服务进行时》同山烧是绍兴诸暨市同山镇一带村民用高梁烧制的一种优质白酒。2021年，由绍兴市供销社牵头成立的绍兴市烧酒产业
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- 8月22日下午，由河南省豫酒振兴领导小组办公室支持，中国酒业协会主办，河南仰韶酒业集团承办，以“弘文化·传技艺·强品质”为主题的“仙门山论坛——中国酒曲文化与科技大会”在
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- 寿张集镇充分发挥港航、酒曲、纺织、板材等发展优势，突出抓转型、提质量，促进经济高质量发展，全力建设港产城融合发展示范区、酒曲产业特色镇，奋力谱写“富强和美”时代新篇章。
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- 2月1日，正值榆林地方“两会”蓄势开启之际，由神木市委、市政府重点打造的精品文艺剧目、入选陕西省重大文化项目的大型情景音乐剧《酒曲人生》即将登陆榆林大剧院，为榆林市
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- 老底子钱塘人的年夜饭必喝土烧。大年三十晚上，家家户户灯火通明，一家人围坐在一起吃着年夜饭、喝着喜爱的土烧，互敬互爱、共叙天伦，畅谈一年的收获，期许来年的美好生活和幸福光景
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- 浙江新闻客户端共享联盟·余姚 鲍柯潞 徐珊珊 劳超杰 编辑 陈醉 年关将近，年味渐浓，而有些春节美食必不可少。这不，在宁波余姚三七市镇三七市村独山自然村
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- 天冷了，干了这一碗热腾腾的孝感米酒，爽口又暖心。提起孝感，人们总会第一时间想到“孝感米酒”。这风靡千年的佳酿，传承千年，回味悠久，选料考究，制法独特。上等
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- 秋风过处，五谷飘香。在博文小学校园的西南角，空气中便弥漫着高粱的香味，十只大铁炉依次排开，学校特邀的高粱匠人梁师傅正热火朝天地忙碌着……近日，博文小学
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- 酒，伴随人类千万年，极大地丰富了人们的生活。但很少有人深究：这酒到底是怎么来的呢？表面上看，是酿酒师傅酿造出来的，但这些师傅凭什么能够将天天食用的普通粮
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- 2022年10月8日，大型原创情景音乐剧《酒曲人生》将在神木盛大开演，这将为神木以及全国人民带来一场极具震撼、颠覆感官、立体体验、多维空间和全效互动的视听盛宴。《酒曲人生
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- 处暑过，白露至。
入秋后，因时而食的客家人，会手提青掸打落桂花，封入糯米烧。待来年开坛，酒香馥郁了舌尖，一口饮尽秋日的清甜。千百年来，他们始终遵循以客家古
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- 齐鲁网·闪电新闻9月11日讯 。暑假期间，中国石油大学（华东）“戏韵芳华”实践队奔赴湖北黄冈市黄梅县黄梅镇，拜访谦益农业公司，在仓库进行农产品包装工作，参
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- 在武都，有一种酒，名为咂杆酒。据地方志记载，咂杆酒最早是氐羌民族酿制的饮品。咂杆酒，承载着武都民间丰富的酒文化。目前，武都咂杆酒的酿造工艺，已被列入甘肃
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- 前几天，#河南出土青铜器中装6斤多古酒#的新闻一出，就上了热搜。姿态优美的鹅壶本身就足够惊艳了，更令人意外的是，壶中6斤多重的神秘液体，竟是保存了两千多年
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- 今天带酒友们从成本的角度来分析一下，正常的一瓶酱香型粮食酒从购料生产到出厂在市面上销售的成本到底是多少。
说到成本，首先大家要了解酱香型的生产工艺这有利于酱粉们后面
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- 相信很多人都很喜欢喝酒吧，今天我们就来说一说怎样酿米酒的方法米酒有很多人都很喜欢喝，而且也是比较传统的一种酒，而现在却有很多人都不会酿米酒，今天我就来给大家说一下步骤和
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- 将蒸好的米饭倒入摊凉床中摊开冷却，是制作福建米酒的第一道工序，可这道简单的工序，却不容小觑。唐三镜赖燕老师接下来便跟各位分享做福建米酒摊凉时需要注意的四点知识。
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- 葛根是我国南方一些省份常见的食物，它不仅可以做菜，也可用来入药。食用葛根的方法多种多样，一些男士喜欢用它泡酒饮用。那么，食用葛根酒有哪些好处呢？葛根酒又该如何制作呢？下面，黎
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- 很多人喜欢喝大米酒，那么大米酒与米酒有什么区别呢？其实大米酒属于米酒的一个分类，同属米酒。在北方也称作“甜酒”。大米酒是集营养、健康、美味、经典、高雅、时尚于一体的高
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- 枇杷口味甘甜，肉质细腻，有治疗肺热咳喘，清肺生津止渴的功效。酿造一壶枇杷酒味道怎么样呢？接下来杨老师教大家制作。
看着树上挂满了黄橙橙的枇杷，是不是很诱人！枇杷酒是怎样酿的
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- 酿过酒的酿友都知道，固态酿酒有一个关键步骤，便是入箱糖化。接下来便将关于糖化的操作方法、工艺控制要点、入箱管理分享给各位。
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每个地方的操作方
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