红枣山药饼

一根山药，一把红枣，经过简单制作，就变成冬季进补佳品。今天，记者教您自制红枣山药饼。如果您不喜欢直接吃山药、红枣，不妨试试这款美食，制作过程简单，且营养丰富，老人小孩都爱吃。

材料

山药1根，红枣30颗，植物油适量，面粉适量，黑芝麻少许

步骤

1.红枣去核，山药去皮切段上锅蒸熟。

2.把山药捣成泥，加入适量面粉，若想不粘手可多加一些面粉，然后拌匀。

3.将去核的红枣切碎。

4.取红枣碎包入山药面粉中，捏成圆饼状，表面撒上一些黑芝麻。

5.电饼铛刷油，将红枣山药饼烙熟即可。

（因红枣本身含糖，制作过程中可以不放糖；若喜欢比较甜的食物，也可在捣碎山药的过程中加入适量白糖。）

洛报融媒记者 马硕丹 文/图

来源：洛阳晚报