极目新闻记者 庞正 陈倩

湖北日报全媒记者 胡弦 李朝霞

摄影记者 王永胜 马鑫

湖北是中国小龙虾第一省，美食界流传着一句话：“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。”

7月9日，参加“大江奔涌•沿着长江经济带看中国”网络主题宣传活动的媒体代表来到潜江，感受这座“中国小龙虾之乡”的发展活力。

入夜，潜江的大街小巷都洋溢着小龙虾的香味，油焖、蒜蓉、柠檬……小龙虾在这里能做出128种口味来，夏夜一起吃小龙虾是潜江人的习惯，更有不少外地人专门慕名远道而来吃虾。

无虾不欢的潜江夏夜

小龙虾产业在飞速发展，更要高质量发展，近年来，潜江市精心培育小龙虾品种，力图实现从“大养虾”到“养大虾”的转变。

据介绍，小龙虾产业发展的核心资源就是优质种苗，目前业内普遍采用的是稻田生态繁育模式，这虽然有效解决了种养面积迅速扩张下的苗种供应问题，但受养殖技术、养殖理念和养殖规模扩大等因素影响，小龙虾种苗存在野生资源匮乏、种苗供应能力不足、种苗质量下降等诸多问题。

近年来，潜江市积极抢抓湖北省“虾十条”政策机遇，在小龙虾产业上加大科研投入，由政府主导，建立小龙虾科创平台，加快产研对接。依托湖北省小龙虾产业技术研究院，与各大科研院所合作，组建科技研发人才队伍，启动小龙虾良种选育繁育科技攻关，以解决制约该市小龙虾产业发展缺少优质种苗的问题。

选育群体专家现场测评会

例如，湖北省小龙虾产业技术研究院联合中国科学院水生生物研究所王忠卫研究员团队、华中农业大学顾泽茂教授团队针对生长速度和抗逆性定向选育新品种。针对小龙虾因长期自繁自育、近亲繁殖及捕大留小等负向选择，而造成规格小、生长速度慢、抗病能力下降等种质退化问题，潜江市经多年努力已成功选育出具有显著优秀性状的新品系，预计相较于现有小龙虾养殖品种的生长速度提高10%，耐WSSV（白斑综合症病毒）能力提高15%。

挑选优质选育群体

目前，潜江市正抓紧开展新品种的中试测产，同步开展小龙虾工厂化繁育方向的研究，提高优质苗种的供应能力。

不久的将来，爱吃虾的朋友就会在潜江看到个头更大、品质更好、供应更足的大虾。