12月10日，“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛（德州）分赛区现场集中比赛在齐河举行。本次赛事由中央广播电视总台山东总站、山东省商务厅、德州市人民政府、中共德州市委宣传部主办，齐河县人民政府、中共齐河县委宣传部、央拓国际融合传播集团有限公司、山东省烹饪协会承办。活动期间还举办了“逛黄河大集 品黄河味道”精品鲁菜展，让观众充分领略到了鲁菜的独特魅力。

比赛现场，参赛选手们携107道菜品进行比拼，为大家带来了一场视觉与味觉的盛宴，每一道菜品都独具匠心，展示了选手们的精湛厨艺和创新能力。来自山东省烹饪协会和各地市餐饮行业的5位现场专家评委、5位美食达人评委组成的评审团现场打分，待12月12日网络人气投票截止后，组委会将综合评委分数，最终确定入围决赛菜品名单。

活动期间同步举办了“逛黄河大集 品黄河味道”精品鲁菜展，以长桌展位的形式，集中展示齐河区域内的15个镇街特色鲁菜美食，各色菜品齐聚一堂，宛如一幅美食地图，展现了齐河丰富多样的饮食文化。

近年来，齐河不断推动农产品及食品加工产业全链条升级，着力打造中国食品名县，连续16年粮食总产超过22亿斤，打造了63个“黄河味道•齐河”品牌，为鲁菜传承与创新发展提供了营养沃土。

据了解，“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛是由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站、中央广播电视总台财经节目中心、山东省人力资源和社会保障厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、烟台市人民政府主办的赛事，为省级一类赛事。大赛旨在通过鲁菜创新与当地的历史文化特点、食材特质、营养健康绿色的理念、审美的艺术结合，打造多道具有地域性、文化性、传统性以及良好口碑和市场推广价值的新鲁菜菜品，进一步推动鲁菜传承、创新，助力餐饮产业的高质量发展。据中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷介绍，经过几届大赛的成功举办，该赛事已成为国内烹饪行业参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。

截至目前，“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛共收到参赛菜品3000余道，其中包括来自俄罗斯、美国、德国、日本、澳大利亚、韩国、印度、捷克等20多个国家的海外菜品。（央视财经）