提起我们国内美食最出名的地区那肯定非广东地区莫属，广东地区除了经济发达之外，美食种类也很多，并且都充满了自己的特色。

无论是小吃还是早茶，在广东地区吃东西每一餐都能给你说出几个故事。小编接下来要跟大家说的就是广东人最“自豪”的5种小吃，这5种小吃随便拎出来一个大家都耳熟能详。

第一种：肠粉

小编第一次见到肠粉是在六七年前，请原谅小胖的“见识短”。初见肠粉觉得从卖相上来看稍微有些清淡可能不合自己的胃口，但是经过尝试之后就再也忘不了这个味道。

刚出锅的肠粉薄如蝉翼晶莹剔透，卷起来之后浇上酱汁，切成小块味道鲜香可口，这道肠粉是广东地区大家最爱的早点之一。

第二种：水晶虾饺

水晶虾饺在广东地区早茶店或者路边摊都有的卖，这种虾饺外皮晶莹有光泽，远远望去有些透明。给人一种艺术品的感觉，完整的虾饺里面都会报上一整只鲜虾。

蒸好之后虾肉鲜嫩弹牙。并且虾饺里面的馅中还有专门提升鲜味的竹笋，竹笋混合着猪肉还有大虾香而不腻，是传统的粤式早点之一。

第三种：撒尿牛丸

撒尿牛丸外壳弹韧，里面是肉馅和汤汁，吃这种牛丸的时候最忌讳一口吞下。正确的吃法是现在边上咬一小口，然后稍微吹吹里面的汤汁，接着整个放进嘴里享受牛丸两种不同的口感在嘴中调动。

我们平常在火锅店迟到的牛丸一般都是工厂里加工的，真正的手打撒尿牛丸从弹性还有口味上都比火锅店的好吃的多。

第四种：鱼丸

说起鱼丸它还真离不开广冻，在广东鱼丸可以和任何主食进行搭配，无论是火锅还是面条都能在里面看见它的踪影。

但是最受欢迎的鱼丸还是那种街边小摊上爱破门自己家煮的。广东地区的鱼丸有鱼肉味但是却不腥。

煮好之后撒上酱汁或者调料端着杯子边走边吃才是鱼丸的正确打开方式。

第五种是叉烧

广东的叉烧外边酥脆香甜，它是最受广东朋友欢迎的下饭菜。

叉烧的制作一定要在表面抹上一层蜂蜜然后再高温的作用下慢慢深入到肉中，蜂蜜的香甜提升了猪肉的鲜味，做好的叉烧外表香脆并且肥而不腻。

老字号的叉烧饭更是已到早就会被顾客们哄抢一空。

这5种小吃如果大家去广东地区旅游的时候一定要去尝试，因为只有在本地才能吃到最正宗的味道。

除了这5种小吃外你觉得还有哪种最能够代表广东地区的小吃呢？