现在已是夏天，天气炎热，在这个炎热的夏天，很多人都喜欢喝一碗绿豆汤，有助于身体降温番薯。那么，对于绿豆的营养价值和夏天吃绿豆的功效，你又知道多少呢？不清楚的下面就来了解清楚吧！
一、绿豆的营养价值
绿豆含有多种营养物质，比如蛋白质，而蛋白质主要为球蛋白，另外还含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
而且每100克绿豆就有蛋白质23.8克、碳水化合物58.8克、脂肪0.5克、钙80毫克、磷360毫克、铁6.8毫克等等。
所以，绿豆的营养价值还是比较高的！
二、夏天吃绿豆，有5个常见的功效
1、清热解毒
主要指的是绿豆有助于消一些热毒，比如皮肤的疮痈肿痛，还有一些被一些蚊虫叮咬，还有一些痘疮，麻疹等等都可以使用绿豆。
2、清热降火
绿豆性寒凉，能够缓解人体内的燥火，而且还能养脾胃，譬如由于不注意饮食，过荤过辣，就容易使胃生热，而绿豆能起到清胃热，滋养脾胃的功效。
3、清热消暑，除烦止渴
夏天特别烦热口渴时，就可以用绿豆来煮粥煮水喝，还有人喜欢把绿豆和红豆一起，用来煮水增加这个清热解暑的功效。
4、消水肿，通小便
绿豆对小便不通，淋漓不畅，一些水肿的问题都有不错的效果。就是可以把绿豆和玉米须一起来煮水饮用，可以缓解水肿的问题。
5、改善干燥皮肤
绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化，绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性。
三、以下几种人不适合喝绿豆汤
1、经期女性者
身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
2、正服药物者
主要是由于绿豆的解毒作用，源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物，而这些物质也会分解药效，影响治疗。
3、体质寒凉者
这些人一般有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，喝绿豆汤会加重症状，甚至会产生腹泻、关节肌肉酸痛、慢性胃炎等消化系统疾病。
4、体质虚弱者
绿豆中的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。这类人肠胃功能较弱，在短时间内很难消化掉绿豆蛋白，极易出现由于消化不良而引起腹泻等现象
以上便是关于绿豆的一些问题解释，希望对大家有所帮助！
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