说到为孩子补充营养，很多父母一想到的都是什么补品啊，保健品啊，等，其实大可不必，孩子在成长过程中所需要的营养，基本上在日常生活中都可以吸收到，但如果是要补充适量的氨基酸，那就要吃一些比较特殊的食材了，比如蘑菇，香菇，金针菇等菌类，因为它们的氨基酸含量非常高，虽然价格比一般的蔬菜要贵一点，他在补充营养等方面，可以说是非常值得的。

​还记得小时候在农村的朋友生活条件不是太好，到了采蘑菇的季节，总是会和小伙伴们一起带着小篮子去采蘑菇了，尤其是在雨后刚刚放晴，随便一摘就是一小篮子，开心的不得了，蘑菇可以来煮汤，也可以来炒菜，味道非常鲜美，在我们那里，一般都是来炒瘦肉，口感脆嫩多汁，是小时候最爱的美食，而且蘑菇中含有微量维生素及丰富的氨基酸，很适合孩子们补充营养，所以说家里再穷也要给孩子们吃他一次，能补充氨基酸，促进孩子生长发育，今天就给大家来分享一下，蘑菇炒肉的做法。

蘑菇炒肉的做法

第1步，首先我们准备适量的蘑菇洗干净，撕成小块，

第2步，把瘦肉洗净切成片，放入生抽，料酒，盐，抓匀，腌制10分钟

第3步，起锅烧油，放入瘦肉炒香后盛出来

第4步，锅留底油，放入大蒜炒香，再放入清洗好的蘑菇加盐炒匀，

第5步，放入先前炒香的瘦肉，混合蘑菇一起炒匀，不要加水哦，

第6步，加入蚝油炒匀，出锅前也可以撒一点葱花，味道更美

​小贴士

1.如果家里有蒜苗的话也可以放一点，既可以增加香味，还可以提升菜的口感

2.炒的时候要注意火候，不要炒太老了哦，按照这个方法炒出来的平菇，既有口感又有汤汁，好吃又下饭。

上面这道蘑菇炒肉你们学会了吗？欢迎大家关注或收藏本文，大家有什么想法可以在下面的评论区点赞留言哦，菜九锅会专注美食教程和技巧，你们的支持就是我创作的最大的原动力哦