《绿皮书》中的主人公吃到炸鸡块时丢掉了矜持和拘谨，这就是一块炸鸡块的魅力，可以令自我放飞。
夏天来一份冰镇后的啤酒配上酥脆的炸鸡块就能满足放飞自我之心了，又香又酥的炸鸡块处理起来并不复杂，主要分为腌制，挂糊，裹面包糠，入锅油炸即成。鸡腿买回家后先处理下去骨，再将去骨后的鸡腿肉斩成小块。
然后进行腌制：腌制调料为酸奶 、生抽、盐、黑胡椒粉、蒜、蚝油；
盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，最少半个小时；
准备挂糊的蛋液和生粉；
腌好的鸡块滚上蛋液之后再滚一层干淀粉；然后再滚面包糠；
起锅入油，炸鸡块至呈金黄色就可以了~
配上一杯啤酒，这个下午就这么打发了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
