【马铃薯】原产于安第斯山脉，在1589年由荷兰人经过雅加达带入东亚地区。马铃薯是一种十分健康的蔬菜，在欧洲它被称为“大地的苹果”。马铃薯的主要成分为淀粉，同时还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素此等，能很好的促进脾胃的消化功能。此外，它还有大量的膳食纤维能帮助机体及时排泄。起到宽肠通便、预防肠道疾病的作用。
【别名】土豆、洋芋、山药蛋、馍馍蛋
【性味】性平，味甘
【主治】癌症、高血压、健胃、便秘整肠、感冒、消除疲劳
【材料】
土豆4个、胡萝卜3根、蒜、姜、味精、花椒油、辣椒油、香油、糖、醋各适量
【做法】
1．土豆洗净，去皮，切成小块，打成土豆泥，洋葱切丝，培根切碎，锅内放入黄油；
2．黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，洋葱炒软，然后放入土豆块，加入清水将土豆煮软煮烂；
3．煮土豆的同时，煎一下培根，勿放色拉煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆；
4．把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥；
5．把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶吧，最后加入盐、黑胡椒粉调调味即可。
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