人们普遍认为吃什么补什么，所以对于骨质疏松，好多人往往选择喝骨头汤，认为骨头汤里含有钙质，其实这些说法都是没有科学依据的。
骨头汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等。它做为物美价廉的一般食物，对人体健康是有益的，但单纯靠喝骨头汤却达不到补钙的目的。
经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。
有关部门也对骨头汤做过科学测定，结果显示，一碗猪骨汤中所含钙量仅有1．9毫克，与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远。如果仅靠喝汤来满足补钙需求的话，那她至少每天要喝400碗骨头汤，显然这是不可能的。
而且对老人而言，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食用还可能引起高血脂等其他健康问题。
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