夏季饮食养生必备这六宝,黄瓜、木耳、薏米、绿豆粥、酸梅汤、西瓜

养生苑

芒种是二十四节气之一,俗话说“芒种夏至天,走路要人 牵;牵的要人拉,拉的要人推。”短短几句话,反应了夏天人 们的通病-懒散。其原因是夏季气温升高,空气中的湿度增加 ,体内的汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动,湿热弥漫空 气,人身之所及,呼吸之所受,均不离湿热之气。所以,暑令 湿胜必多兼感,使人感到四肢困倦,萎靡不振。因此,在芒种 节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免 季节性疾病和传染病的发生。青岛市海慈医疗集团肺病科专家 李莉莎提醒,芒种节气养生需注意以下几个方面。

●某些冬季常发疾病

致病因素往往产生于夏季

天气炎热,人体的表皮血管和汗腺孔扩张,出汗很多,入 睡后易受凉感冒。病情较轻的无发热及全身症状,或仅有低热 、头痛、全身不适等症状;病情较重的常有高热,出汗后热仍 不退,并伴有头痛、身体酸懒、倦怠、口干但不想喝水、小便 黄赤、舌苔黄腻,有些患者还会呕吐或腹泻。病情较轻时适当 服些感冒药,二三日即可痊愈;病情较重的可用中药(如香薷 饮、三仁汤等)治疗。应注意锻炼强身,并随早晚天气变化及 时增减衣服。

某些冬季常发疾病,其致病因素往往产生于夏季,只是由 于夏天炎热没有立即发作而潜伏体内。从初夏开始,患者就必 须注意生活习惯。关节疼痛及肢体麻木病症患者在夏季不要洗 冷水浴或游泳,不要夜宿室外,不睡地板,最好别穿短裤短裙 。慢性支气管炎、哮喘患者在夏季应防风寒,除上述禁忌外, 还要少食甚至禁食冷饮。慢性腹泻及虚寒性胃痛患者,如慢性 腹泻、肠炎、结肠炎、肠功能紊乱等,除上述禁忌外,别过多 食用瓜果及冷食。有一种中医称为“头风病”的头疼病,患者 别用冷水洗头,洗头后不要直接对着电风扇或空调吹。

●药茶解湿热 吃大蒜防蚊

夏季酷热多雨,易致疰夏、中暑等病。疰夏主要表现为胸 闷、胃纳欠住、四肢无力,精神萎靡、大便稀薄、微热嗜睡、 出汗多、日渐消瘦。入夏之前,可服补肺健脾益气之品,并少 吃油腻厚味,减轻脾胃负担;入夏之后,宜服芳香化浊、清解 湿热之方,如每天用鲜藿香叶、佩兰叶各10克,炒麦芽30克等 ,水煎代茶饮。如果出现全身明显乏力、头昏、胸闷、心悸、 注意力不能集中、大量出汗、四肢发麻、口渴,恶心等症状, 是中暑先兆,应立即将病人移至通风处,喝些淡盐开水或绿豆 汤,若用西瓜汁、芦根水、酸梅汤也可以。夏季,老年人不要 贪凉,不要吃鸡、羊肉等生火助热的食物。饮食宜清淡,心静 自然凉。

夏天蚊虫多,除了加强清洁以外,吃大蒜也可驱蚊,因为 蚊子不喜欢人体的蒜味;穿黄色、白色等浅色衣服可减少蚊子 叮咬,穿深蓝色或褐色的衣服,被蚊子叮咬的几率会大些。

●晚睡早起 出汗后别用冷水洗澡

芒种时节,在精神调养上要保持轻松愉快,忌恼怒忧郁, 这样可使气机得以宣畅。起居方面,要晚睡早起,适当接受阳 光照射(避开太阳直射,注意防暑),以顺应阳气的充盛,利 于气血的运行,振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩有利于健 康。芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避 免中暑,芒种后要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于 发泄。但要注意,出汗时不要立即用冷水洗澡,中国有句老话 ,“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮”。如果采用药 浴,健身防病效果更佳。

此节气中,大街小巷开始有人赤膊贪凉光着脊梁。其实, 当气温超35℃,人体的散热主要依靠皮肤汗液蒸发。此时若光 着脊梁,皮肤就会从外界吸收热量,而不能散热。若穿点透气 性好的棉丝织衣服,使衣服与皮肤间存在微薄的空气层,而空 气层的温度总是低于外界的温度,这样就可达到防暑降温的效 果。为避免“空调病”,夏季的空调温度应控制在26℃~28℃ 。久待空调房间,应定时通风换气,禁止在空调房抽烟;长期 呆在空调房的人。每天至少要到户外活动3-4小时,年老体弱 者、高血压患者,最好不要久留空调房。

●夏季饮食养生必备这六宝

夏季饮食,孙思邈提倡“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲, 粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭。”老年 人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度 地硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压 、降脂功能的食品。

另外,夏季肠道疾病多发,多吃大蒜、洋葱、韭菜、大葱 、香葱等“杀菌”蔬菜。还可以吃西瓜,性凉,且含有丰富钾 盐;西红柿,也可清热解毒、平肝去火;梨,有“天然矿泉水 ”之称,是最佳的补水护肤品。食品类多食稀饭类与面食类, 如绿豆稀饭等。此外,芒种时节天气湿热,湿邪重浊易伤肾气 、困肠胃,要防止“夏打盹”。当人体大量出汗后,不要马上 喝过量白开水或糖水,可喝些果汁或糖盐水,以防止血钾过分 降低。含钾较多的食物有荞麦、玉米、红薯、大豆、香蕉、菠 菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土 豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。少吃辛热之品,如白酒、羊肉等 。

百合藕羹:百合味甘,性微寒,与藕同食,有润肺止咳、 清心安神之功。适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热 病后期,余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期 综合征者,还可以用于脚气水肿者。禁忌:百合性寒,风寒咳 嗽者忌食,脾虚便溏者慎食用。

鲜藕鸡蛋羹:适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不 散、产后血虚者。此羹夏季使用既可消暑、开胃、补五脏,又 可益血生肌。

夏季的饮食显得更为重要,吃得对,胃口好,能防酷暑; 吃不对,则越吃越没劲,不利于健康。夏天的饮食以清补为主 ,健脾、祛暑化湿为原则。到底如何清补?夏季饮食养生必备 六宝。第一菜:黄瓜;第一菌:木耳;第一谷:薏米;第一粥 :绿豆粥;第一饮:酸梅汤;第一瓜:西瓜。

城市信报记者 宫岩 通讯员 谭华

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