上几篇文章我们分析了血液健康的重要性，今天小编就为您分享一个对于高血压患者来说，非常好的食物——荞麦。
营养均衡
荞麦是一种富含优质蛋白质的食物。它的营养非常均衡，特别是富含赖氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸。如果鸡蛋是满分食品的话，荞麦就可以称得上是90分食品了！
吃荞麦对高血脂也有好处
除了蛋白质之外，荞麦还含有糖代谢所必需的维生素B1、促进脂类代谢的维生素B2、胆碱、烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂、强健血管。
如何降血压？
荞麦特有的芦丁可以强健血管、稳定血压。芦丁是多酚类物质中的一种，它可以帮助维生素C合成骨胶原，强健毛细血管，使其更加富有弹性。
最重要的是，芦丁可以抑制一种使血压上升的物质——血管紧张素的作用，具有降压的功效。
芦丁还具有抗氧化的作用，有助于预防动脉硬化。
怎么吃比较好呢？
煮荞麦面时，为了不浪费荞麦中的芦丁成分，最好把汤也喝掉，当然为了避免盐分摄取过量，最好是清汤。
如果您吃用荞麦做成的荞麦面糕能更有效地吸收荞麦中的芦丁成分。可以在荞麦粉中加入开水搅拌均匀做成荞麦面糕。然后蘸着调味汁吃。这样可以充分摄取荞麦中的芦丁成分。
好，为您分享到这，对于有高血脂、高血压的人群来说，荞麦真是一个好东西呢！
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