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猪和牛都是我们日常生活之中很常见，也离不了的牲畜，作为我们的主要食用肉类，猪肉和牛肉也是美味的食材，在农村关于这些日常的牲畜家禽，都有很多的描述，其实这也很正常，作为我们的日常所需，这些牲畜家禽是我们离不了的动物，不但有很多俗语描述，而且还会根据不同的季节，不同的节日，都有一些这也那样的说法，也有的是一些经验的积累演变成为大实话，这句正月的猪和五月的牛，其实就是我们日常之中很简单，但也很实际的大实话。

正月的猪：猪是一种我们主要的食用肉类，在过去食物短缺的时候，吃肉是一种很奢望的想法，什么时候才能吃上美味的猪肉呢，很多时候都是在过年的时节才能够闻到哪诱人的香味，过年也就成为了卖猪肉、吃猪肉的季节，这个时候的猪肉不但卖的很快，而且随着消费量的增加，这个时候的猪肉价格一般也是全年最贵的，腊月是消费猪肉最高峰的时候，尤其是在过去，也只有腊月过年这个阶段，才是真正能够吃得上猪肉的日子，那么为啥要说正月的猪呢？因为过了年之后，吃猪肉的就变得比较稀少，很少有人在会买那么多的猪肉，年前的猪很多情况下都已经出栏，这时候正是补栏的空缺，不论是作为卖还是作为买，过完年之后的正月，都是不猪的销售最佳季节。

五月的牛：这个和正月的猪有很相似的道理，也是这个时候是没人会卖的，五月是我们农田最为忙碌的一个时刻，在过去确实机械化操作的耕种，是很需要牛，这种大型的牲畜作为劳动力，在农田劳作的，在过去牛作为一种主要的劳动力，是不可缺少的，而在农田最为忙碌的五月，自然也是不会有人在这个最需要牛的时候，去出售牛的，只有等到农忙之后，闲暇之余，在不使用牛的前提下，才会因为各种原因的去把牛卖掉，所以也被称之为正月的猪、五月的牛没人卖。

这句老话其实也是对于过去一些特定时候的描述，在物质和机械化非常紧缺的时候的一种谚语体现，随着生活条件的提高，养殖规模化的进行，猪肉也不在是什么紧缺物品，一年365天不论什么时候，都是可以任意购买的，牛也逐渐的退出了农田的劳作，代替牛的是更多的操作便利、性能优异的机械化，所以这句老话搁到现在已然是不在适用了，对于这句老话你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。