香菇油菜是一道很清爽的菜，特别适合夏天食用，它是江苏地区一道特色的传统名菜，真可谓是色香味俱全。在炎热的夏天，有这么一道清爽的香菇油菜，是既简单又营养。下面小编就来给大家介绍一下，这道香菇油菜是怎么制作的。
香菇油菜需要的材料：香菇，油菜，葱，尖椒，剁椒，淀粉，酱油，蚝油，盐，鸡精，食用油。
材料准备好，下面就来说一下香菇油菜的做法：
第1步，把油菜清洗干净，然后把每棵油菜分成4瓣。把香菇清洗干净，然后把香菇的腿去掉，可以用整个香菇，也可以把香菇切瓣。
第2步，在锅中放入适量的水，放入油菜焯一下，摆盘备用。再把香菇放入水中，煮大约2分钟左右，然后把香菇捞出放在油菜上。
第3步，把准备好的尖椒，蒜切碎，小葱切段，然后在锅中放入适量的油，把尖椒，蒜，葱依次放入炒香。
第4步，在碗中倒入适量的盐，鸡精，酱油，蚝油，淀粉，剁椒，然后加入适量的清水，进行均匀的搅拌，然后倒入锅中，等料汁比较粘稠之后，就可以倒入香菇油菜上。就这样，香菇油菜就做好了。
温馨提示：如果你想把香菇油菜放在锅中炒一下，也是可以的，只是做法上稍微略有不同，但是味道同样鲜美。如果有不吃辣的朋友可以不放入剁椒，大家可以根据自己的口味进行选择。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
