最新研究表明，把晚饭时间设置到晚上9点，人的血糖、胰岛素、血压、血脂水平都会变坏！增加患病风险。
当地时间6月7号，美国糖尿病协会年会上，"什么时间吃饭效果最好？"成为多名研究者关注的话题。其中一项研究表明:如果把吃饭时间压缩在白天较早时段，可以使体重降低、体脂减少、葡萄糖和胰岛素水平下降。
相反，如果把吃饭时间设置到晚上9点，实验者的血糖、胰岛素、血压、血脂水平都会变坏！研究还发现：下午三点以前吃晚饭效果最好。
为了提高可行度，研究人员提出替代方案：早饭吃大餐、晚饭减少进食且早点吃，早中晚的食物配比应该是50%比30%比20%。
东南大学附属中大医院内分泌科教授、主任医师孙子林说：“我们是有一个中枢，这个生物钟来调控我们人体的，违反这个节律，会带来体内生物钟的紊乱，跟代谢相关的蛋白质水平发生改变。我们现在就是晚上吃得比较多，中午吃得也比较多，早上吃得少，这个是需要调整的。”
专家认为，血糖正常人群，大致可以遵循"早饭多吃、晚饭少吃且早吃"的规律。但一旦处于糖尿病前期或是患上糖尿病，所谓"532"的早中晚食物配比，并不合适。
此外，多项研究还证实，先吃蛋白质、后吃碳水化合物，也可以使血糖稳定、预防糖尿病。
孙子林表示：“先吃鱼、再吃米饭，大概隔一刻钟到半小时，先吃鱼的这一组他的血糖就更加平稳，先吃了蛋白以后实际上就会刺激我们胃肠道胰岛素的分泌，抑制胰高血糖素的分泌，就让餐后的血糖更加平稳。”
（报道/汪乐萍 张晋宁）
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