人体健康与平时的饮食有着密切的关系，人体需要很多微量元素，维生素K就是其中一种。但维生素K的知名度却远不如其他维生素，如维生素A，B，C等，因此人们对维生素K并不是特别了解，曾有专家说，“因为大部分人体内不缺乏维生素K！”

维生素K对人体有哪些益处？

1.预防心血管疾病。心血管疾病是危害人体健康的杀手之一，一般是四五十岁以上的中年人容易患病，心血管疾病的发病率高、致残率高、死亡率高，而且复发率高，严重影响人体健康，而补充维生素K，可以有效的预防心血管疾病，让骨质更加健康。

2.维生素K2富含丰富的钙化抑制基质Gla蛋白和骨钙蛋白，而骨质的形成就需要这两种蛋白，如果缺乏维生K，这两种蛋白的活跃度会大大降低。

3.预防糖尿病和血糖值。糖尿病不仅是世界上最难以控制的疾病之一，而且患有糖尿病的患者很痛苦，饮食方面太多注意，而且治疗糖尿病的费用也相当高。根据统计了解到，平时摄取维生素K的人，能够减少19%的糖尿病患罹患风险，看的出来维生素K可以改善胰岛素敏感度，可以调控血脂。

为什么大部分人体内不缺乏？

有些人体内并不缺乏维生K，那是因为它是人体必需的维生素，而且是一种脂溶性维生素，可以储存在人体体内，人们在饮食的过程中就可以存储。

那么如何更好的补充维生素K？大部分的维生素K都是在绿叶蔬菜中存在的，所以从饮食方面来看，最好的维生素K源自于绿叶蔬菜。

绿叶蔬菜种类很多，菠菜、甘蓝、绿豆、莴笋、芥菜、香菜、油菜，还有绿色豌豆和胡萝卜，这些都富含了丰富的维生素K。有些动物肝脏也含有维生素K，平时摄取的鸡蛋、奶油、鱼卵、大豆油、奶制品等都有维生素K的影子，可见人们日常食用的食物中都有它的存在，所有不需要额外刻意的去补充维生素K。

如果还是想补充一下，有些含有维生素K的营养品也可以适当吃一些，如果涉及到药品或保健品，建议在医生的指导下服用。想要拥有健康的身体，人体的微量元素、维生素等都要均衡，相比较其他的摄入方式，通过饮食摄入更加健康，而且这是一个逐渐积累的过程，不能过于燥急，一通乱补是不可取的。