导语：排骨别再红烧了，教你秘制咖啡排骨，香浓咖啡排骨滑嫩，光盘开始

排骨是我们经常会吃的一种肉类，价格实惠，营养丰富，深受老百姓的喜欢，人们平时经常会用排骨来进行烹饪，红烧排骨、糖醋排骨、排骨汤等等都是很经典的排骨吃法，每一种不同的做法，人们都能够享受不同的美味，排骨的营养价值丰富，尤其是钙含量丰富，排骨中含有的磷酸钙和骨胶原，可以很好的为小孩和老人提供钙质，而且极易被消化吸收，所以家里的老人和小孩，应该适当多吃些排骨，对于排骨这种口感好，价值高的食材。

不知道大家平时会用什么样的方法去烹饪呢？这次分享给大家的是一种比较特别的做法，传统的炖排骨，是需要用清水来炖煮，或者有的人会选择用啤酒来炖，不过我说的这种则是用咖啡炖的，香浓咖啡味的排骨，你是不是已经动心了呢？这份咖啡排骨的做法极其简单，将排骨加上咖啡煮熟，最后再加上一点淡奶增香，出锅后，受到家人的一致好评，没有想到咖啡还能这样做，馥郁芬芳的咖啡，搭配滑嫩的排骨，甚是美味，非常建议大家学着做，尤其是对于一些平时喜欢喝咖啡的朋友来说，相信会爱上。

咖啡排骨的做法：

备用食材：肋排500克，咖啡粉2包，三花淡奶30克，盐6克，糖8克；

制作过程：第一步，首先将准备好的排骨，剁成小块后，用清水冲洗干净血水；

第二步，剁好的排骨，放在一个容器中，加上盐、淀粉和一包咖啡粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟；

第三步，煮锅取出来后，放入另一包咖啡粉，加上比较多点的冷水，倒入腌制过的排骨；

第四步，开始炖煮，大火煮沸后，盖上盖子，用中火慢焖，并且慢慢的收汁，大概30分钟；

第五步，待汁收的差不多后，加上盐、糖调味，淀粉调成薄薄的芡汁，淋入锅中；

第六步，最后放上三花淡奶，搅拌均匀后，即可关火，盛出在盘子中即可享用。

烹饪小技巧：1、这道菜，用猪小排来做，口感会更加好的，咖啡粉的量，按照个人的口味尝试即可，加入的淡奶，一定是要等到勾完芡再放，这样做，不但能够使得排骨更加的香浓馥郁，还可以起到送花排骨肉质的效果，所以大家需要将这点做好，炖煮排骨的时候，一定是要冷水，这样也是为了口感更佳，用砂锅炖煮是个不错的选择。

2、炖排骨的时候，别再用啤酒和清水了，教你一款全新的秘制排骨，用咖啡来炖煮，这样做的排骨，芳香馥郁，香浓的咖啡和滑嫩的排骨邂逅，光盘从此开始，学会咖啡排骨的做法，以后就别再吃红烧排骨了，换换新口味，这样做的咖啡排骨，肉又香又滑嫩，特别的好吃。

相信平时喜欢吃排骨的朋友，还会有排骨其他不同的做法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！