小编最喜欢下班的时候，回到家，不想点外卖但是肚子饿得不行，这时候，焖饭就是最常吃也最快速的解决吃饭问题了，做法简单快速，最重要是味道还挺好吃的，下面推荐两种南瓜焖饭，做法大同小异，只是食材稍微不一样，味道超绝的，一定要试试。

第一种南瓜鸡肉焖饭

准备食材：南瓜300g，煮两杯大米，鸡腿肉2个、半个洋葱、香菇5-6个左右，盐、食用油、生抽、酱油等调料

步骤：1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

2、加入切小块的鸡腿肉翻炒至变色（不赶时间的话，鸡肉可以提前腌制一下，味道更好）

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒

4、加盐、鲜酱油调味，拌匀，关火

5、大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

插入话：为了节省时间，我是一边煮饭一边炒南瓜鸡肉这些，等饭还有5分钟快要熟的时候，放入炒好的食材，放一点生抽调味，继续煮饭保温10分钟内就可以了。

和米饭一起煮不一样的是，煮熟米饭之后拌匀，南瓜不会非常烂，鸡肉很嫩，超级香。如果和米饭一起煮，南瓜鸡肉和米饭融在一起，非常烂，颜色不可描述~但是不得不说，100%好吃。

第二种好吃到变形的南瓜饭

准备食材：南瓜300g，煮两杯大米，一小块猪肉、干香菇适量、虾皮或者虾米适量、盐、酱油、大蒜等

步骤：1、南瓜不要去皮，切小块，肉也切小片，大蒜切碎

2、热锅，下多点油，放蒜和葱白末爆香，尽量爆干一点，再放入香菇爆香，闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。再放南瓜。

3、翻炒均匀，放少量水，加盖，焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了。因为切的小块，还是比较容易熟的

4、感觉到南瓜有八成熟的时候倒入米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。

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