大家好，我是川菜麦师傅！希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
凉拌南瓜尖，必定是最嫩的！
每到夏季，很多的时令蔬菜都出来了，大家选择余地也大了很多！
1：新鲜南瓜尖500克，掐成5cm长的段，清洗干净！如果有较老的藤，把皮剥掉即可。
有较粗的南瓜藤，把皮剥掉即可！但是一定要嫩！
2：锅中烧开水，加盐3克、植物油5克，下南瓜尖焯水，焯好后冰水冲凉！
焯水时间不能过长！焯水后，一定要滤干水分！
3：滤干水分的南瓜尖放入盆中，锅中烧油，下大蒜片5克、干辣椒段3克、干花椒5粒炝香，淋入盆中。
4：调入盐2克、生抽10克、味精3克、白糖1克、陈醋3克、香油2克，拌匀后装入盘中即可！
成品如图！南瓜尖拌制后会吐出少量水分！
更多内容，请点关注！谢谢大家！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
