1. 把黄瓜洗净。砧板和菜刀洗净消毒。
2. 把大蒜剥皮拍烂切碎成蒜泥，红甜椒切成小丁，香葱切成葱花。
3. 把蒜蓉、红椒丁、葱花一起放入小碗中，加入少许生抽和适量的白米醋，搅匀后备用。
4. 把黄瓜在砧板上拍烂，用刀沿着裂纹划开，再切断，装盘。
5. 把调料汁均匀淋在黄瓜上，再淋上适量的香芝麻油，搅拌均匀。即可食用。
